Zitronenpekannussbrot

Name: Zitronenpekannussbrot
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, weich gemacht; Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält; 3 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Buttermilch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gehackte Pekannüsse enthält; 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

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Zutaten

Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, weich gemacht
Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält
3 Eier
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält
1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die Buttermilch enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die gehackte Pekannüsse enthält
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Sahnebutter; Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, der gut schlägt. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
Mehl, Soda und Salz mischen; abwechselnd mit Buttermilch zu der Rahmmischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden. Pekannüsse und Zitronenschale unterrühren.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte 9X5X3-Laibpfanne. Bei 350 für 1 Stunde und 15 bis 20 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingelegter Holzpickel sauber herauskommt.

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