Aji Verde (peruanische grüne Chilisauce)

Halve and de-seed the chili peppers.Make sure you wear gloves or thoroughly wash your hands afterward.And don't rub your eyes!

Alle Zutaten in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer pürieren. Es ist wie Pesto zuzubereiten. Beginnen Sie mit den Grundportionen und stellen Sie sie nach Ihrem Geschmack ein Wasser auch, wenn die Sauce zu dick erscheint. Ich habe einige Rezepte gesehen, die weißen Käse oder Nüsse forderten, aber das war zu stark im Geschmack, da die Versionen der Aji-Sauce, die ich mochte, leicht im Geschmack waren, nur mit einem Unterton der Schärfe.

Mit Brot zum Eintauchen servieren.