Allergisch gegen Krebstiere und Schalentiere

1. Lebensmittel-Allergien entstehen durch einen Fehler in dem Abwehrsystem des Körpers, dass als Eindringlinge identifiziert falsch bestimmte Nahrungsmittel. Eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien sind Schalentiere. Schalentiere können in zwei Kategorien unterteilt werden, nämlich Krebstiere (Garnelen, Krabben und Hummer) und Weichtiere (Austern, Tintenfische, Tintenfische, Jakobsmuscheln und Muscheln). Wenn eine Schalentierallergie diagnostiziert wird, ist die Vermeidung aller Arten von Schalentieren der beste Weg, um damit umzugehen, obwohl eine Schalentierallergie nicht unbedingt bedeutet, dass Sie auch eine Allergie gegen Mollusken haben.

Symptome einer Allergie

1. Die Schwere der Symptome einer allergischen Reaktion kann von leicht bis sehr schwer reichen. Diese Symptome können sich innerhalb von Minuten nach dem Verzehr von Schalentieren manifestieren, können aber manchmal stundenlang fehlen. Hier sind einige der Symptome, die auf eine allergische Reaktion hinweisen:

Was verursacht die allergische Reaktion?

1. Wie bei anderen Nahrungsmittelallergien ist das Immunsystem unseres Körpers gestört und identifiziert Schalentierproteine ​​als schädliche Eindringlinge. Antikörper werden mit dem Ziel aktiviert, Proteine ​​und Histamine zu neutralisieren, die in den Körper gelangt sind und eine große Rolle bei den Symptomen spielen, die bei einer allergischen Reaktion auftreten.

Allergie gegen Mollusken und Austern

1. Im Gegensatz zu anderen Arten von Schalentierallergien ist eine Allergie gegen Austern viel seltener. Die Symptome ähneln denen anderer Nahrungsmittelallergien und treten normalerweise in milden oralen Formen auf, die von Juckreiz an Lippen, Hals und Kehlkopf bis hin zu Schwellungen von Lippen, Zunge, Hals und Gaumen reichen. Ein häufiges Symptom bei dieser Allergieform ist auch Urtikaria oder Nesselsucht. In einigen Fällen kann ein anaphylaktischer Schock auch nach dem Verzehr von Austern auftreten.

Schutz

1. Es gibt bereits ein Gesetz, das besagt, dass alle verpackten Lebensmittel, die Schalentiere enthalten, auf dem Etikett ausdrücklich angeben müssen, welche Schalentiere tatsächlich verwendet werden. Es ist möglich, dass ein bestimmtes Produkt Extrakte aus Schalentieren enthielt und nicht mehr. Überprüfen Sie daher immer das Etikett, bevor Sie das Produkt konsumieren.

Zu vermeidende Schalentiere:

1. Barnacle Krabbe Flusskrebs Krill oder Garnelen Hummer Garnelen Scampi

Vererbung

1. Untersuchungen haben gezeigt, dass Vererbung eine wichtige Rolle bei der Allergie gegen Schalentiere spielt. Wenn Ihre Eltern an dieser Allergie leiden, sind Sie wahrscheinlich auch selbst allergisch. Um zu vermeiden, dass jemals eine allergische Reaktion auf Schalentiere auftritt, ist es ratsam, diese von Ihrem Arzt testen zu lassen.

2. Untersuchungen haben gezeigt, dass Vererbung eine wichtige Rolle bei der Allergie gegen Schalentiere spielt. Wenn Ihre Eltern an dieser Allergie leiden, sind Sie wahrscheinlich auch selbst allergisch. Um eine allergische Reaktion auf Schalentiere zu vermeiden, ist es ratsam, diese von Ihrem Arzt testen zu lassen.