Alternative Informationen zu Swerve Sugar

Melasse der schwarzen Bänder

1. Angesichts einer Adipositas-Epidemie in den USA beeilen sich die Hersteller, neue Produkte zu entwickeln, um die Anforderungen der Verbraucher nach Produkten zu erfüllen, die zur Bekämpfung der Gewichtszunahme beitragen. Künstliche Süßstoffe sind bei den Verbrauchern beliebt geworden, und Polyole gehören zu den neuesten Arten von Zuckeraustauschstoffen. Die in Swerve vorkommende Polyolart wird seit 1990 in Japan verwendet. Swerve wird als vollnatürlicher Süßstoff mit einem hervorragenden Geschmack und wenigen Nebenwirkungen beworben.

Identifizierung

1. Polyole werden auch als Zuckeralkohole bezeichnet, obwohl sie keinen Alkohol enthalten. Diese Klasse von Süßungsmitteln umfasst Isomalt, Lactit, Maltit, Mannit, Sorbit, Xylit und Erythrit. Erythrit ist das Polyol, das in Swerve verwendet wird, einer Zuckeralternative, die von Catherine Wilbert, N.D., für PhytoCeutical Formulations entwickelt wurde. Erythrit wird unter Verwendung von Mikroorganismen zum Abbau von Obst und Gemüse hergestellt, wobei nach einem Fermentationsprozess weiße Kristalle entstehen. Normalerweise ist Erythrit nicht so süß wie Zucker, aber Dr. Wilbert verwendet eine firmeneigene Rezeptur, die ein Produkt schafft, das Zucker entspricht. Sie können also eine Tasse Swerve verwenden, um eine Tasse Zucker zu ersetzen. Swerve hat keine Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate in einem Teelöffel.

Zutaten

1. Neben Erythrit enthält Swerve Oligofructose, resistentes Maltodextrin und Siliziumdioxid. Erythrit wird in die Blutbahn aufgenommen, bevor es in den Dickdarm gelangt, und verursacht nicht die abführenden und aufblähenden Wirkungen, die andere Zuckeralkohole haben können. Oligofructose ist eine Art von Kohlenhydraten, die als Fructan bekannt ist und normalerweise aus Topinambur gewonnen wird. Resistentes Maltodextrin ist ein niedrigviskoses, wasserlösliches, unverdauliches Kohlenhydrat, das durch Behandlung von Maisstärke mit Säure, Enzymen und Hitze hergestellt wird. Siliziumdioxid ist das am häufigsten vorkommende Mineral in der Erdkruste und wird in Lebensmitteln verwendet, um Verklumpungen oder Anbackungen zu vermeiden.

Vorteile

1. Swerve ist für Diabetiker unbedenklich, da es keinen Einfluss auf den Insulin- oder Blutzuckerspiegel hat. Eine Studie aus dem Dezember 2003, die in "Nutrition Research Reviews" veröffentlicht wurde, ergab, dass Erithryitol von allen Polyolen die niedrigste glykämische Eigenschaft hatte, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel am wenigsten erhöhte. Im selben Monat wurden im "Journal of Biosciences" Forschungsergebnisse veröffentlicht, die belegen, dass Oligofructose auch eine niedrige glykämische Reaktion zeigt und den Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit senken kann. In einer Studie, die im April 2008 im "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlicht wurde, wurde berichtet, dass resistentes Maltodextrin Verstopfung und die Erhöhung der Menge an gesunden Bakterien im Dickdarm verringert.

Nebenwirkungen

1. Alle in Swerve verwendeten Inhaltsstoffe stehen auf der Liste der Lebensmittel, die von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde als GRAS oder allgemein als sicher eingestuft werden. Obwohl Erythrit von allen Zuckeralkoholen am wenigsten zu Magen-Darm-Beschwerden führt, können große Mengen bei empfindlichen Personen immer noch Symptome wie Gas, Blähungen und Durchfall hervorrufen. Es gab auch vereinzelt Berichte über milde allergische Reaktionen auf Erythrit, einschließlich Juckreiz und Nesselsucht.