Alternativen zu Kartoffeln ohne Kohlenhydrate

Hefe in Nahrungsergänzungsmitteln

1. Das Aufgeben einiger Lebensmittel bei einer kohlenhydratarmen Ernährung ist möglicherweise schwieriger als bei anderen. Die Kartoffel zum Beispiel kann ein Genussmittel sein, das Sie gerne zu Ihrem Steak essen. Während die Kartoffel eine harte Passform für Ihren Low-Carb-Plan sein kann, gibt es einige Ersatzstoffe, die funktionieren könnten. Beachten Sie jedoch, dass die einzigen "No-Carb" -Nahrungsmittel Proteine ​​wie Fleisch und Eier sowie Fette wie Olivenöl sind. Also, obwohl andere Gemüsesorten, die anstelle von Kartoffeln verwendet werden, Ihre Kohlenhydratbank nicht beschädigen, kosten sie Sie ein paar Kohlenhydrate.

Sehr kohlenhydratarmer Blumenkohlpüree

1. Gedämpfter, gehackter Blumenkohl ist mit weniger als 2 g Nettokohlenhydraten pro 1/2-Tasse eine gute Alternative zur Kartoffel für eine pürierte Beilage. Nettokohlenhydrate, definiert als Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe, werden für die Zählung von Kohlenhydraten in vielen Pflanzen mit kohlenhydratarmer Ernährung verwendet. Um Ihren Blumenkohl zu pürieren, pürieren Sie gekochten Blumenkohl mit Olivenöl und Salz. Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 3 Gramm Nettokohlenhydrate, was im Vergleich zu 15 Gramm bei einer 1/2-Tasse-Portion Kartoffelpüree eine erhebliche Einsparung darstellt. Nährstoffe sind konzentrierter, wenn Sie Lebensmittel pürieren, weshalb der pürierte Blumenkohl mehr Kohlenhydrate enthält als gedämpfter Blumenkohl. Fügen Sie schwere Sahne für zusätzliche Cremigkeit oder Knoblauch für mehr Geschmack hinzu, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen.

Rüben-Pommes mit deinem Steak

1. Sie müssen Ihre Pommes nicht verpassen, wenn Sie sie durch diese Rübenpommes ersetzen können. Wie Blumenkohl enthalten Rüben viel weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln. Pro 1/2-Tasse-Portion werden 2 Gramm Nettokohlenhydrate verwendet. Die Rüben in Streifen schneiden, mit Olivenöl ablöschen, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen knusprig backen. Tauchen Sie sie statt in Ketchup in Essig, kohlenhydratfreie Mayonnaise oder zuckerfreies Ranch-Dressing, damit Sie Ihre Rüben-Pommes ohne zusätzliche Kohlenhydrate genießen können. Natürlich ist zuckerfreier Ketchup mit 1 Gramm Nettokohlenhydrat pro Esslöffel auch ein guter Dip für Ihre Pommes.

Rutabaga: Das kohlenhydratarme Wurzelgemüse

1. Die Steckrübe gehört zur selben Familie wie die Rübe, schmeckt aber etwas süßer. Es ist auch etwas höher in Kohlenhydraten mit 6 Gramm Netto-Kohlenhydraten in 1/2 Tasse in Würfeln und 8 Gramm Netto-Kohlenhydraten in 1/2 Tasse in Brei. Aber dieses Wurzelgemüse ist ein guter Ersatz für Kartoffeln in einer Reihe von Gerichten. Sie können es nicht nur püriert servieren, sondern auch in Würfel schneiden und in Eintöpfe oder Suppen geben. Sie können es auch verwenden, um einen schönen Rutabaga-Hasch zuzubereiten, der mit Ihren Morgeneiern serviert wird. Oder braten Sie sie im Ofen und servieren Sie sie mit Ihrem Huhn oder Schweinefleisch. Die Rutabaga ist auch eine kohlenhydratarme Alternative für Ihr Kartoffel-Überbacken-Rezept.

Tipps zur Verwendung von Kartoffeln in Ihrer kohlenhydratarmen Ernährung

1. Wenn Sie auf 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag beschränkt sind, sind Kartoffeln eine harte Passform. Wenn Sie jedoch weniger auf Kohlenhydrate angewiesen sind, haben Sie möglicherweise mehr Spielraum, um Kartoffeln in Ihr Menü aufzunehmen. Eine Hälfte einer kleinen Kartoffel hat 13 Gramm Nettokohlenhydrate. Sie können Ihre Kartoffel mit kohlenhydratarmem Gemüse wie Rosenkohl und Zwiebeln rösten, damit Sie etwas von der Kartoffel erhalten, ohne sie mit Kohlenhydraten zu übertreiben. Sie können auch eine hybride Kartoffelpüree herstellen, indem Sie eines der kohlenhydratarmen Gemüse mit Ihrer Kartoffel pürieren, um Kohlenhydrate zu schneiden. Oder halten Sie einfach Ihre Kartoffelportion klein genug, um die täglichen Kohlenhydratbeschränkungen einzuhalten.