Altmodische, hausgemachte englische Crumpets für Teezeit

Viel besser als im Handel gekaufte Crumpets, diese sind einfach zuzubereiten und sind eine lohnende und beruhigende Mahlzeit zum Frühstück, Tee oder Abendessen. Crumpets, Pikelets, schottische Pfannkuchen und englische Muffins: alles traditionelle britische Teezeit, aber was ist der Unterschied? Das ist eine gute Frage! Sie werden alle auf einer Backplatte oder einem Backstein gegart (eine schwere Bratpfanne kann als Alternative verwendet werden), aber Crumpets und Muffins sind beide Hefebasis. Für die Herstellung von Crumpets benötigen Sie Eierringe (erhältlich in Küchen- oder Eisenwarengeschäften) ) oder, wenn Sie sie bekommen können, spezielle Crumpet-Ringe, und diese müssen gut geschmiert werden. Mehr über Crumpets: Crumpets sind abgeflachte runde Brote, die auf einer Pfanne oder in einer Pfanne gekocht werden. Sie sind eng mit der englischen Gesellschaft verbunden Kultur, und werden manchmal mit englischen Muffins verwechselt. Obwohl die Crumpet und der englische Muffin einige Eigenschaften gemeinsam haben, sind die beiden Lebensmittel tatsächlich sehr unterschiedlich. Klassische Crumpets haben eine glatte runde Unterseite und eine mit kleinen Löchern durchsetzte Oberseite. Sie werden frisch serviert von der Grillplatte oder geröstet und kann mit Käse, Speck, Honig, Marmelade oder geronnener Sahne belegt werden - obwohl Butter der traditionelle Crumpet-Belag ist. Im Gegensatz zu englischen Muffins sind die Crumpets niemals gespalten Das Konzept, Crumpets über ein Feuer zu rösten, wird in britischen Romanen oft mit verregneten Regentagen in Verbindung gebracht. Für Menschen, die immer noch verwirrt sind über die Unterschiede zwischen Crumpets und englischen Muffins, denken Sie daran, dass Crumpets eine löchrige Spitze haben. und sie sind weit weniger "fertig" als englische Muffins. Man nimmt an, dass das englische Muffin von jemandem erfunden wurde, der versuchte, die Fladen zu replizieren, was die Gemeinsamkeiten zwischen den beiden erklärt. Die Rezepte für englische Muffins und Crumpets sind auch sehr unterschiedlich, wobei Crumpets aus Teig und englische Muffins aus Teig hergestellt werden. Weil Crumpets aus einem Teig hergestellt werden, müssen sie in Metallringen, den sogenannten Crumpet-Ringen, gekocht werden, da sie sonst ihre Form verlieren.