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Aprikose vs. Pfirsich: Was ist der Unterschied?

Unterm Strich

  1. Pfirsiche und Aprikosen sind zwei beliebte Steinfrüchte.

  2. Obwohl sie in Farbe und Form ähnlich sind, haben sie ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften.

  3. Dieser Artikel vergleicht die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Pfirsichen und Aprikosen.

Aprikosen sind viel kleiner

  1. Obwohl beide Früchte flockig und gelb-orange gefärbt sind, sind Aprikosen merklich kleiner als Pfirsiche.

  2. Eine Aprikose (35 Gramm) ist ungefähr 1/4 der Größe eines kleinen Pfirsichs (130 Gramm) (1, 2).

  3. Diese Frucht hat auch weniger Kalorien, mit nur 17 Kalorien pro Frucht verglichen mit 50 in einem kleinen Pfirsich (1, 2).

  4. Aufgrund der geringeren Größe von Aprikosen essen die meisten Leute gerne ein paar auf einmal.

  5. Beide sind Steinfrüchte, dh sie enthalten eine Grube. Aprikosengruben sind weicher und kleiner als die Pfirsiche (3).

Verschiedene Arten

  1. Pfirsiche und Aprikosen gehören zur selben Familie der Rosaceae, auch Rosengewächse genannt. Äpfel, Birnen und Mandeln gehören ebenfalls zu dieser Gruppe.

  2. Obwohl Pfirsiche und Aprikosen eng miteinander verwandt sind, stammen sie nicht aus derselben Region.

  3. Der wissenschaftliche Name für den Pfirsich, Prunus persica, bezeichnet seine Fülle in Persien - dem heutigen Iran - obwohl er aus Asien stammt (4, 3).

  4. Aprikosen (Prunus armeniaca) werden inzwischen auch als armenische Pflaumen bezeichnet, da sie in dieser Region historisch gewachsen sind (5, 6).

  5. Da diese Früchte aus derselben Familie stammen, enthalten sie ähnliche Nährstoffe, einschließlich Kalium, Vitamin C und Beta-Carotin.

  6. Pfirsiche liefern jedoch aufgrund ihrer größeren Größe (1, 2) größere Mengen dieser Nährstoffe in einer einzigen Portion.

Pfirsiche schmecken süßer

  1. Der auffälligste Unterschied zwischen Aprikosen und Pfirsichen ist ihr Geschmack.

  2. Pfirsiche haben einen höheren Zuckergehalt als Aprikosen, was ihnen einen süßeren Geschmack verleiht. Ein kleiner Pfirsich (130 Gramm) enthält 11 Gramm Zucker, während 1 Aprikose (35 Gramm) nur 3 Gramm (1, 2) enthält.

  3. Im Gegensatz dazu sind Aprikosen wegen ihres Gehalts an Apfelsäure, einer Verbindung, die die Herbheit fördert, säuerlicher (7, 8, 9).

  4. Außerdem haben Pfirsiche einen höheren Wassergehalt, der ihnen bei jedem Biss ihre charakteristische Saftigkeit verleiht (7).

Kulinarische Verwendung

  1. Pfirsiche und Aprikosen werden häufig in Hauptgerichten, Desserts und Marmeladen verwendet. Sie können frisch, aus der Dose oder getrocknet genossen werden.

  2. Beide Früchte sind normalerweise im Sommer erhältlich und kostengünstig.

  3. Trotz ihrer geschmacklichen Unterschiede können sie in Rezepten häufig gegeneinander ausgetauscht werden.

  4. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit und Zucker zu Ihrem Gericht geben müssen, wenn Sie Pfirsiche durch Aprikosen ersetzen. Möglicherweise müssen Sie auch mehr Aprikosen zu Ihrem Rezept hinzufügen, um die kleinere Größe zu berücksichtigen.

  5. Achten Sie darauf, die Haut jeder Frucht vorsichtig zu waschen, um überschüssigen Schmutz, Pestizide und Bakterien zu entfernen. Lassen Sie die Früchte dazu unter kaltem Wasser laufen und reiben Sie die Haut vorsichtig mit den Händen ab. Vermeiden Sie die Verwendung eines Gemüsepinsels, da dies die Haut schädigt.

  6. Entfernen Sie zum Schluss die Grube, bevor Sie essen.

Unterm Strich

  1. Aprikosen und Pfirsiche sind Steinfrüchte, die ähnliche Farben und Formen aufweisen, sich jedoch in Größe und Geschmack unterscheiden.

  2. Pfirsiche sind süßer und saftiger, während Aprikosen einen leicht säuerlichen Geschmack haben.

  3. Unabhängig von Ihrer Wahl sind beide ausgezeichnete Nährstoffquellen und können in vielen Gerichten, Desserts und Marmeladen verwendet werden.

  4. Alles in allem sind beide Sommerfrüchte es wert, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden, um eine gesunde Süße zu erhalten.

  5. Aprikosen und Pfirsiche sind Steinfrüchte, die ähnliche Farben und Formen aufweisen, sich jedoch in Größe und Geschmack unterscheiden.

  6. Pfirsiche sind süßer und saftiger, während Aprikosen einen leicht säuerlichen Geschmack haben.

  7. Unabhängig von Ihrer Wahl sind beide ausgezeichnete Nährstoffquellen und können in vielen Gerichten, Desserts und Marmeladen verwendet werden.

  8. Alles in allem sind beide Sommerfrüchte es wert, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden, um eine gesunde Süße zu erhalten.



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