Auberginen-Parmesan Nährwertangaben

7. Effizienz und Wirksamkeit

Auberginenparmesan, auch bekannt unter dem italienischen Namen Parmigiana di Melanzane, wird in der Regel aus gebackenen oder panierten Auberginenkoteletts hergestellt, die in Tomatensauce, Basilikum und frischem Mozzarella und Parmesankäse erstickt werden . Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Süditalien, obwohl Auberginen-Parmesan in Italien normalerweise hartgekochte Eischeiben enthält.

Auberginen-Parmesan liefert 133 bis 160 Kalorien pro 5-Unzen-Portion. Um dies in den typischen Bereich für gesunde Mahlzeiten zu bringen - 300 bis 600 Kalorien, abhängig von Ihrem Kalorienbedarf -, sollten Sie ihn mit einem herzhaften Beilagensalat oder einem Vollkornbrötchen servieren. Eine Portion dieses Gerichts verbraucht 6 bis 8 Gramm der täglich empfohlenen Menge von 44 bis 78 Gramm. Drei Gramm dieses Fettes sind gesättigt, eine Art Fett, das oft als "schlechtes" Fett bezeichnet wird. Begrenzen Sie Ihren Konsum von gesättigten Fettsäuren auf 15 Gramm oder weniger pro Tag. Wenn Sie zu viel gesättigtes Fett zu sich nehmen, besteht ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen.

Während Auberginen Auberginenparmesan eine fleischige Qualität verleihen, liefert er weniger Eiweiß als Fleisch. Jede 5-Unzen-Portion Auberginen-Parmesan enthält 7 bis 9 Gramm Eiweiß, eine Menge, die zu Ihrem täglichen Eiweißbedarf von 46 bis 56 Gramm beiträgt, diesen jedoch nicht deckt. Eine Portion dieses Gerichts enthält 13 bis 16 Gramm Kohlenhydrate, was 10 bis 12,3 Prozent der 130 Gramm ausmacht, die Ihr Speiseplan täglich enthalten sollte. Einige der Kohlenhydrate in Auberginen-Parmesan haben die Form von Ballaststoffen, ein Kohlenhydrat, das für den Energieverbrauch nicht abgebaut wird. Stattdessen sorgen Ballaststoffe dafür, dass Ihr Verdauungssystem reibungslos funktioniert. Eine Portion enthält 3 Gramm.

Wenn Sie Auberginen-Parmesan in Ihre Ernährung aufnehmen, erhalten Sie einen starken Vitamin-A-Schub, der 25 bis 29 Prozent der Menge ausmacht, die Sie täglich benötigen. Dieses Vitamin bietet eine Vielzahl von Vorteilen für die Augen. Ian Marber, ein Ernährungsberater, empfiehlt jedoch, die Zufuhr von Vitamin A zu erhöhen, bevor Sie auf Reisen gehen, um Krankheiten und Infektionen abzuwehren, die beim Fliegen im Flugzeug auftreten können. Vitamin A hilft bei der Produktion von Antikörpern. Sie erhalten außerdem bis zu 17 Prozent der täglich empfohlenen Kalziumzufuhr und 10 bis 13 Prozent des Vitamin C, das Sie täglich in jeder Portion Auberginen-Parmesan benötigen.

Auberginen-Parmesan kann ziemlich viel Natrium enthalten - bis zu 417 Milligramm pro Portion oder fast 1/3 der empfohlenen Höchstmenge von 1.500 Milligramm pro Tag. Der Durchschnittsamerikaner konsumiert nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention mehr als das Doppelte dieser Menge. Ein Artikel in der Januarausgabe 2011 des "Circulation: Journal of American Heart Association" besagt, dass die Amerikaner die Kosten für die Behandlung von Herzerkrankungen senken könnten um 24 Milliarden US-Dollar pro Jahr, wenn mehr Anstrengungen unternommen würden, um den Natriumverbrauch auf 1.200 Milligramm pro Tag zu senken.