Auswirkungen eines Vegetariers

Vegetarische Lebenserwartungsstatistik

1. Menschen, die vegetarisch leben, sind oft gesünder als diejenigen, die Fleisch essen. Die Lebensmittel, die idealerweise eine vegetarische Ernährung ausmachen, sind voll von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen, die den Körper auf vielfältige Weise beeinflussen. Der Nachteil einer vegetarischen Ernährung ist die höhere Wahrscheinlichkeit, dass bestimmte Nährstoffe, die hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen, nicht ausreichend sind. Wie sich eine vegetarische Ernährung auf Sie auswirkt, hängt nicht nur von der Art der Ernährung ab, sondern auch von Ihrer spezifischen Nahrungsauswahl.

Vegetarismus

1. Es gibt viele Formen des Vegetarismus, aber die Grundvoraussetzung ist eine Ernährung, die sich auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte konzentriert. Eine strenge Veganerin beschränkt ihre Nahrungsaufnahme auf diese Lebensmittelgruppen, während eine Lacto-Vegetarierin auch Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse in ihre Ernährung einbezieht. Ein Lacto-Ovo-Vegetarier fügt der Lacto-Vegetarier-Diät Eier hinzu. Einige Leute befolgen eine teilweise vegetarische Diät, die Fisch oder Meeresfrüchte, aber kein Fleisch oder Geflügel enthält.

Nutzen für die Gesundheit

1. Eine gesunde, ausgewogene vegetarische Ernährung kann den menschlichen Körper in vielerlei Hinsicht positiv beeinflussen. Im Allgemeinen macht eine vegetarische Ernährung die Menschen gesünder. Vegetarische Kost senkt laut der Ärztekommission für verantwortungsvolle Medizin das Risiko für viele Formen von Krebs, Herzerkrankungen, Gallensteinen, Nierensteinen, Osteoporose und Diabetes. Menschen, die kein Fleisch essen, neigen auch dazu, einen niedrigeren Blutdruck und einen niedrigeren Cholesterinspiegel zu haben, und sie wiegen insgesamt weniger als Fleischesser.

Nährstoffbedenken

1. Bei manchen Menschen kann es bei einer vegetarischen Ernährung zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen kommen. Besonders besorgniserregende Nährstoffe sind Eiweiß, Eisen, Jod, Kalzium, Vitamin D, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Alle diese Nährstoffe können sich in einer vegetarischen Ernährung befinden, solange der Dieter eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln isst und eine Diät plant, die diese Nährstoffe berücksichtigt. Vitamin B-12 ist besorgniserregender, da es fast ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt. Vegetarier nehmen häufig ein B-12-Präparat, um sicherzustellen, dass sie keine Mängel entwickeln.

Ernährungsgewohnheiten

1. Die spezifischen Ernährungsgewohnheiten eines Vegetariers wirken sich genauso auf seine Ernährung aus wie die Wahl, vegetarisch zu werden. Jemand kann technisch gesehen ein Vegetarier sein, der eine Diät mit Pommes Frites, vegetarischen Hotdogs, weißem Reis, Sojalattes und Erdnussbutter überlebt, aber dies wird seine Gesundheit nicht wesentlich verbessern. Die wahren Vorteile des Vegetarismus ergeben sich, wenn Sie sich auf gesunde, nährstoffreiche Vollwertkost konzentrieren.