Avocado: Nutzen für die Gesundheit und Nährwert von Avocados

1. Die Avocado (Persea americana) gehört zur Familie der Lorbeeren. Der Baum kann eine Höhe von 20 Metern erreichen und erinnert mit seinem üppigen Laub an Walnussbäume. Avocadobäume können bis zu 50 Jahre alt werden und nach 3 oder 4 Jahren Früchte tragen, aber einige Pflanzen brauchen viel länger. Die Avocado selbst - botanisch eine Beere - kann so klein wie eine Birne sein, aber auch die Größe eines Kinderkopfes erreichen. Die großen Sorten stehen jedoch kaum zum Verkauf, da sie nicht sehr gut gelagert werden können und in Europa nur geringe Umsätze erzielen, zumal sie mehr als 1 Kilogramm wiegen können. Eine Avocado ist gesund und hat viele gesundheitliche Vorteile, auch für Herz und Blutgefäße. Viele Menschen sehen die Avocado als Mast, aber tatsächlich ist diese Frucht besonders sehr gesund. Avocados sind voller Mineralien, Vitamine, Antioxidantien, Ballaststoffe und gesunder Fette. Sie können sie das ganze Jahr über in den Niederlanden bekommen. Die Frucht ist sehr beliebt und heutzutage auch erschwinglich.

Wissenswertes

1. Höhe und Fruchtlage

Nährwert der Avocado

1. Von allen bekannten Obst- und Gemüsesorten hat Avocado den höchsten Fettgehalt von maximal 30%. Die meisten Fette bestehen aus ungesättigten Fettsäuren. Eine 100-Gramm-Avocado enthält ungefähr 160 Kilokalorien, was ungefähr dem doppelten Energiewert einer Banane entspricht

Kaufen und lagern

1. Ist eine Avocado reif?

Braune Fäden oder Flecken

1. Braune Fäden in Avocadofleisch

Vorbereitung und Tipps

1. Anwendungen

Persine in Avocado

1. Das Fruchtfleisch der Avocado enthält Persin, eine öllösliche Verbindung, die einer Fettsäure ähnlich ist und auch in der Schale und dem Stein der Avocado vorhanden ist. Im Übrigen enthält das Fruchtfleisch relativ geringe Persinkonzentrationen, die für den Menschen als harmlos gelten. Obwohl die Menge an Persin in beispielsweise einem Avocadosamen nicht ausreicht, um einen Menschen zu schädigen, kann sie für Haustiere und Nutztiere schädlich sein. Zum Beispiel können Katzen und Hunde durch den Verzehr von Fruchtfleisch, Haut oder Samen leicht krank werden.

2. Das Fruchtfleisch der Avocado enthält Persin, eine öllösliche Verbindung, die einer Fettsäure ähnlich ist und auch in der Schale und dem Stein der Avocado vorhanden ist. Im Übrigen enthält das Fruchtfleisch relativ geringe Persinkonzentrationen, die für den Menschen als harmlos gelten. Während die Menge an Persin in einem Avocadosamen nicht ausreicht, um einen Menschen zu schädigen, kann sie für Haustiere und Nutztiere schädlich sein. Zum Beispiel können Katzen und Hunde durch den Verzehr von Fruchtfleisch, Haut oder Samen leicht krank werden.