Baked Potato Vs. Reisernährung

Überlegungen

1. Wenn Sie das nächste Mal gefragt werden, ob Sie zu Ihrer Mahlzeit eine Ofenkartoffel oder einen Reis möchten, entscheiden Sie sich für die Ofenkartoffel, wenn Sie nach einer gesünderen Wahl suchen. Während sowohl Ofenkartoffeln als auch Reis eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sind, ist eine Ofenkartoffel nahrhafter als weißer Reis, solange Sie sie nicht mit fett- und kalorienreichen Belägen wie Butter und Sauerrahm beladen.

Makronährstoffe

1. Jede mittelgroße Ofenkartoffel mit der Haut liefert 161 Kalorien, 4,3 Gramm Protein, 0,2 Gramm Fett und 36,6 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 3,8 Gramm Ballaststoffe, oder 15 Prozent des Tagesbedarfs Wert für die von der FDA festgelegte Faser. Eine Tasse gekochter weißer Reis enthält 205 Kalorien, 4,3 Gramm Eiweiß, 0,4 Gramm Fett und 44,5 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich nur 0,6 Gramm Ballaststoffe. Kartoffeln sind die gesündere Option in Bezug auf Makronährstoffe, da sie weniger Kalorien und Fett und mehr Ballaststoffe enthalten und ungefähr die gleiche Menge an Protein enthalten wie weißer Reis.

Vitamine

1. Sowohl Ofenkartoffeln als auch Reis enthalten erhebliche Mengen an B-Vitaminen, aber nur Kartoffeln enthalten Vitamin C. Für jede mittlere Ofenkartoffel mit Haut, die Sie essen, erhalten Sie 28 Prozent der DV für Vitamin C, 12 Prozent der DV für Niacin, 27 Prozent der DV für Vitamin B-6 und 12 Prozent der DV für Folsäure. Da weißer Reis normalerweise mit zusätzlichen B-Vitaminen angereichert ist, enthält jede Portion mit 1 Tasse 17 Prozent des DV für Thiamin, 12 Prozent des DV für Niacin und 38 Prozent des DV für Folsäure. Die B-Vitamine sind wichtig, um die Nahrung in Energie umzuwandeln und das Gehirn und das Nervensystem zu stärken. Das Antioxidans Vitamin C ist für die Bildung des Kollagens erforderlich, das Sie für die Bildung von Knochen, Blutgefäßen, Bändern und Sehnen benötigen.

Mineralien

1. Ofenkartoffeln enthalten mehr Mineralien als Reis. Jede Kartoffel mit Haut enthält mehr als 10 Prozent der DV für Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Eine Tasse weißer Reis liefert ungefähr die gleiche Menge Eisen wie eine mittelgroße Ofenkartoffel, aber nur geringe Mengen der anderen Mineralien. Sie benötigen Eisen, um rote Blutkörperchen zu bilden und Sauerstoff zu transportieren. Magnesium ist für die Funktion von Nerven, Muskeln und Herzen wichtig, während Phosphor für die Bildung von DNA wichtig ist und Kalium dabei helfen kann, den negativen Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck entgegenzuwirken.

Überlegungen

1. Süßkartoffeln sind noch gesünder als normale weiße Kartoffeln, da sie auch viel Vitamin A enthalten. Brauner Reis ist gesünder als weißer Reis, da er mehr Ballaststoffe, Thiamin und Niacin enthält. Vitamin B-6, Phosphor und Magnesium, aber es ist immer noch nicht ganz so nahrhaft wie eine Ofenkartoffel. Schwarzer Reis, wenn Sie ihn finden können, ist im Eisen und in der Faser sogar höher. Achten Sie darauf, was Sie auf Ihre Bratkartoffeln oder Reis legen, da dies die Kalorien erheblich erhöhen kann. Wenn Sie Ihre Kartoffel mit 2 Esslöffeln Butter überziehen, werden 201 Kalorien hinzugefügt, während die gleiche Menge Sauerrahm 62 Kalorien hinzufügt.

2. Süßkartoffeln sind noch gesünder als normale weiße Kartoffeln, da sie auch viel Vitamin A enthalten. Brauner Reis ist gesünder als weißer Reis, da er mehr Ballaststoffe, Thiamin und Niacin enthält. Vitamin B-6, Phosphor und Magnesium, aber es ist immer noch nicht ganz so nahrhaft wie eine Ofenkartoffel. Schwarzer Reis, wenn Sie ihn finden können, ist im Eisen und in der Faser sogar höher. Achten Sie darauf, was Sie auf Ihre Bratkartoffeln oder Reis legen, da dies die Kalorien erheblich erhöhen kann. Wenn Sie 2 Esslöffel Butter auf Ihre Kartoffel geben, werden 201 Kalorien hinzugefügt, während die gleiche Menge Sauerrahm 62 Kalorien hinzufügt.