Balsamico-Essig Nährwertangaben

Wie Sie Hummus zu einem Teil Ihrer Ernährung machen

1. Balsamico-Essig ist aufgrund seiner würzigen und süßen Eigenschaften eine anpassungsfähige Zutat, aber auch ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket. Essig wurde erstmals vor 10.000 Jahren durch Zufall entdeckt. Wein, der zu lange in Fässern fermentiert hatte, erzeugte ein saures, aromatisches Produkt, das auch für seine medizinischen Eigenschaften verwendet wurde. Was die Balsamico-Sorte so einzigartig macht, ist, dass der Essig mit Trauben gemischt wird, was ein Produkt ergibt, das gut schmeckt und gut für Sie ist.

Balsamico-Essigsorten

1. Die gesamte Essigerzeugung beginnt mit der Gärung der Trauben. Die Zugabe von "Most", dem gekochten Teil der Trauben, zum Essig verleiht der Balsamico-Mischung ihre Farbe und ihren Geschmack. Es gibt zwei grundlegende Arten von Balsamico-Essig: traditionell und häuslich.

2. Traditionelle Balsamico-Essige stammen aus zwei bestimmten Regionen in Italien: Reggio und Modena. Die traditionelle Herstellung von Balsamico-Essig ist mit langwierigen und komplexen Prozessen verbunden. Einige traditionelle Essige altern jahrzehntelang und erzeugen ein süßes und reiches Aroma. Diese Essige sind jedoch in ihrer Menge begrenzt und teuer. Inländische Balsamico-Essige werden in den USA hergestellt und sind zu geringeren Kosten in größerem Umfang erhältlich.

Balsamico-Grundnährstoffe

1. Balsamico-Essig ist eine ergänzende Würzmischung für viele Lebensmittel und verleiht viel Geschmack, aber wenig Kalorien. Ein Esslöffel Balsamico-Essig enthält 14 Kalorien und null Gramm Fett und Eiweiß. Jeder Esslöffel enthält ungefähr 2 Gramm Kohlenhydrate und Zucker. Die Nährstoffzusammensetzung von Balsamico-Essig macht ihn zu einer begehrten Alternative zu fett- und kalorienreichen Gewürzen und ist eine nahrhafte Ergänzung für jeden Plan einer gesunden Ernährung.

Gesundheitliche Vorteile hinzugefügt

1. Die zur Herstellung von Balsamico-Essig verwendeten Trauben besitzen mehrere Nährstoffvorteile. Balsamico-Essig enthält Elektrolyte wie Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor, Kalium und Natrium.

2. Der wichtigste Ernährungsbonus von Balsamico-Essig ist der in den Trauben enthaltene Phyotonährstoff Flavonoide. Flavonoide sind Antioxidantien, die die Gesundheit von Herz und Gehirn schützen und den Körper von zellschädigenden freien Radikalen befreien. Der Verzehr von Balsamico-Essig wurde auch mit einer verbesserten Blutzuckerkontrolle in Zusammenhang gebracht. Studien an Ratten haben einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Essig und der Senkung von Cholesterin und Blutdruck gezeigt.

Kochen mit Balsamico

1. Salatdressing steht möglicherweise ganz oben auf der Liste der häufigsten Verwendungen von Balsamico-Essig. Der leicht saure Fruchtgeschmack des Balsamico-Essigs eignet sich jedoch gut für herzhafte Marinaden und Saucen. Streuen Sie Balsamico auf frische Früchte wie Erdbeeren und Pfirsiche für einen Hauch von Schärfe. Balsamico wird beim Erhitzen in einer Pfanne zu einer sirupähnlichen Konsistenz und kann ein überraschendes Element in ein süßes Gericht einbringen.