Bok Choy Hypothyreose

Reich an Vitaminen

Während grünes Gemüse wie Bok Choy Ihren Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt, sollten auch gesunde Lebensmittel in Maßen verzehrt werden. Zu viel roher Bok Choy kann eine ernsthafte und möglicherweise lebensbedrohliche Auswirkung auf Ihre Schilddrüse haben, und Ärzte raten davon ab, die rohe Version dieses schmackhaften Gemüses zu überfressen.

Hypothyreose führt dazu, dass Ihre Schilddrüse eine unzureichende Menge an Schilddrüsenhormon produziert. Es wird häufig durch eine Autoimmunerkrankung namens Hashimoto-Thyreoiditis verursacht, die dazu führt, dass Ihr Immunsystem Ihre Schilddrüse angreift. Ihre Schilddrüse produziert Hormone, um Ihren Stoffwechsel zu regulieren. Ein niedriger Hormonspiegel kann Symptome wie Gewichtszunahme, langsamen Puls, Müdigkeit und Verstopfung verursachen. Hypothyreose wird mit synthetischen oder natürlichen Schilddrüsenhormon-Medikamenten behandelt. Patienten mit Hypothyreose müssen dieses Medikament täglich einnehmen, um ihren Körper mit der richtigen Menge an Schilddrüsenhormon zu versorgen.

Bok Choy, auch als Chinakohl bekannt, enthält Verbindungen, die die Schilddrüsenfunktion hemmen. Wenn Bok Choy roh verzehrt wird, setzt es das Enzym Myrosinase frei, das die Schilddrüsenfunktion verlangsamt und möglicherweise zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen kann. "The New England Journal of Medicine" berichtet über einen Fall mit einer Frau, die eine schwere Hypothyreose mit Atemstillstand und Myxödem-Koma entwickelte, nachdem sie mehrere Monate lang zwei bis drei Pfund Bok Choy pro Tag gegessen hatte.

Während der Verzehr großer Mengen rohen Bok Choys zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen kann, neutralisiert das Kochen die Enzyme, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. In Bezug auf den in "The New England Journal of Medicine" beschriebenen extremen Fall von Hypothyreose stellt der an der New York University ansässige Arzt Michael Chu fest, dass gekochter Bok Choy wahrscheinlich nicht die lebensbedrohliche Reaktion der Frau verursacht hätte. Chu schlägt weiterhin vor, rohes Gemüse in Maßen zu essen.

Auch anderes rohes Gemüse aus derselben Familie wie Bok Choy - Brokkoli, Grünkohl, Kohl, Rosenkohl und Senfgrün - kann die Schilddrüse negativ beeinflussen. Sojaprodukte können auch die Schilddrüsenmedikation beeinträchtigen und die Resorption beeinträchtigen. Wenn Sie unter einer Schilddrüsenunterfunktion leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie Mahlzeiten planen können, die Ihren Zustand nicht beeinträchtigen. Vermeiden Sie es, zu viel rohes Gemüse zu essen, und suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Symptome im Zusammenhang mit einer Schilddrüsenunterfunktion auftreten.
Auch anderes rohes Gemüse derselben Familie wie Bok Choy - Brokkoli, Grünkohl, Kohl, Rosenkohl und Senfgrün - kann die Schilddrüse negativ beeinflussen. Sojaprodukte können auch die Schilddrüsenmedikation beeinträchtigen und die Resorption beeinträchtigen. Wenn Sie unter einer Schilddrüsenunterfunktion leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie Mahlzeiten planen können, die Ihren Zustand nicht beeinträchtigen. Vermeiden Sie es, zu viel rohes Gemüse zu essen, und suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Symptome im Zusammenhang mit einer Schilddrüsenunterfunktion auftreten.