Bunte Mahlzeiten

Zum Mitnehmen

1. Laut Ernährungsexperten ist es wichtig, eine große Auswahl an bunten Früchten, Gemüse und anderen Lebensmitteln in Ihre Ernährung aufzunehmen. Was gibt es Schöneres, als Ihre Urlaubsgerichte mit mehr Farbe aufzuhellen?

2. Probieren Sie diese einfachen Tricks aus, um Ihrem Familienessen festliche Farben zu verleihen. Sie werden Ihre Ernährung verbessern und eine hellere, schönere Mahlzeit genießen.

Warum in Farbe essen?

1. Laut einer Studie der North Dakota State University (NDSU) besteht bei Menschen, die eine Vielzahl verschiedener Obst- und Gemüsesorten essen, möglicherweise ein geringeres Risiko für bestimmte Krankheiten wie Schlaganfall, Diabetes und Krebs . NDSU berichtet, dass die natürlichen Pflanzenpigmente, die Obst und Gemüse ihre Farbe verleihen, auch wichtige Nährstoffe sind, die gesundheitliche Vorteile haben können.

2. Natürliche Pigmente, sogenannte "Carotinoide", sorgen beispielsweise für die orange Farbe von Gemüse wie Süßkartoffeln und Karotten. Beta-Carotin, eine Art Cartenoid, wird in Vitamin A umgewandelt, wodurch Ihre Augen gesund bleiben. Carotinoide wurden auch auf ihre möglichen Vorteile für die Herzgesundheit untersucht. In einer von NDSU zitierten Studie hatten Männer mit hohem Cholesterinspiegel, die signifikante Teile von Gemüse mit hohem Carotinoidgehalt aßen, ein um 36 Prozent niedrigeres Herzinfarktrisiko als die Kontrollgruppe.

3. Die Farben von Obst und Gemüse entsprechen häufig wichtigen Nährstoffen. Dies bedeutet, dass der Verzehr von Obst und Gemüse aus allen Farben des Regenbogens dazu beitragen kann, dass Ihr Körper gut genährt wird.

Regenbogenessen

1. Die Ferienzeit bietet eine willkommene Gelegenheit, einen Strauß bunter Früchte und Gemüse zu essen, von denen viele eine ausgezeichnete Wahl sind, um saisonale Mahlzeiten zu ergänzen:

Tipps für farbenfrohe Urlaubsessen

1. Es gibt viele Möglichkeiten, die Farben Ihrer Ernährung bei der Planung von Urlaubsessen zu erweitern:

HealthAhead Hinweis: Kreatives Färben

1. Wenn Ihr Urlaubsmenü nur noch wenig buntes Gemüse und Obst enthält, verpassen Sie die Chance, die Gesundheit und den Genuss Ihrer Abendessengäste zu verbessern. Das Hinzufügen von mehr Farbe zu Ihrer Mahlzeit macht Ihren Teller nicht nur attraktiver, sondern trägt auch dazu bei, dass Sie eine Reihe gesunder Nährstoffe erhalten. Werden Sie kreativ und fügen Sie so vielen Gerichten wie möglich farbenfrohe Produkte hinzu - einschließlich Feiertagssnacks. Mach es lustig, lass es leicht und genieße die Farben der Saison!