Cantuccini mit Pistazien- und Fenchelsamen

Name: Cantuccini mit Pistazien- und Fenchelsamen
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 40
Ingredients: 150 g Rohrzucker; 150 g Weizenmehl; 175 g selbstaufsteigendes Mehl; 1 mespoint Salz; 1 Zitrone; 3 mittelgroßes Ei; el flüssiger Honig; 95 g geschälte ungesalzene Pistazien; 100 g ungesalzene geröstete Mandeln; 1 tl Fenchelsamen

Italienischer knuspriger Keks mit Fenchelsamen, Mandeln und Pistazien.

Zutaten

Küchengeräte

1 Backpapier

Zubereitung

Ofen auf 180 ° C vorheizen
Mischen Sie Zucker, Mehl, Mehl und Salz in einer Schüssel.
Reinigen Sie die Zitrone und reiben Sie die gelbe Schale der Frucht. Fügen Sie der Mischung hinzu.
Rühren Sie die Eier und den Honig durch eine Gabel. Die geschälten Pistazien und Mandeln grob hacken. Mit dem Fenchelsamen durch den Teig mischen.
Knete für einen Moment mit etwas Mehl auf deinen Händen.
Form des Teigs "Rollen" von 2 cm Höhe und 4 cm Breite.
Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech in der Mitte des Backofens ca. 15 Minuten braten.
Schneiden Sie jede Teigrolle in 10 cm dicke Scheiben. Legen Sie den Cantuccini wieder auf das Backblech und backen Sie ihn für etwa 15 Minuten in der Ofenmitte goldbraun.
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.