7 Unglaubliche Vorteile von Olivenöl extra vergine

Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 16. April 2019
Olivenöl in der Küche ist weltweit eine gefeierte Praxis, sowohl wegen seiner Vielseitigkeit als auch wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2') , 'ezslot_1', 112, '0']));

Was ist Natives Olivenöl Extra?

Natives Olivenöl extra ist das hochwertigste Olivenöl, das Sie auf dem Markt kaufen können, vor allem, weil es vollständig auf mechanischem Wege ohne zusätzliche Lösungsmittel oder Chemikalien zubereitet wird. Darüber hinaus wird das Öl im Gegensatz zu vielen anderen Speiseölen während des gesamten Prozesses auf einer bestimmten Temperatur gehalten, sodass die natürlichen Bestandteile und Nährstoffe des Öls nicht beeinträchtigt werden. Aufgrund der intensiven Verarbeitungsmethoden ist dies auch die teuerste Olivenölsorte. Der Geschmack und das Aroma sollten dem von frischen Oliven entsprechen, mit einem scharfen, würzigen und leicht bitteren Geschmack auf der Zunge, der sehr angenehm ist.
Sie können natives Olivenöl extra aus gesundheitlichen Gründen in kleinen Mengen trinken und auch mit diesem Öl kochen, obwohl hohe Temperaturen viele der Fette und Antioxidantien im Öl beeinträchtigen. Der Rauchpunkt dieses speziellen Öls beträgt nur 375 Grad Fahrenheit, was es zur Olivensorte mit dem niedrigsten Rauchpunkt macht. Andere Arten von Olivenöl, die der extra nativen Sorte sehr ähnlich sind, sind reines Olivenöl und leichtes Olivenöl.

In Bezug auf die Ernährung enthält natives Olivenöl extra viel Vitamin E und Vitamin K sowie Phenole, Flavonole, Lignane, Flavone und eine Vielzahl flüchtiger Säuren die in der Natur Antioxidationsmittel sind. Diese Wirkstoffe und Inhaltsstoffe bieten so viele gesundheitliche Vorteile dieses Öls. Es sind 120 Kalorien in Natives Olivenöl extra (EVOO) (ein Esslöffel), von denen 100% aus Fetten stammen. Olivenöl besteht aus ca. 73% einfach ungesättigten Fettsäuren und ca. 13% gesättigten Fettsäuren sowie 10% Omega-6 und 1% Omega-3.

Zu den bekanntesten Vorteilen von nativem Olivenöl extra gehört die Fähigkeit, die Hautgesundheit zu verbessern, die kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen, die Kognition zu stimulieren, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern, die Diabetes-Symptome zu regulieren und zu stärken das Immunsystem.

Olivenöl extra vergine ist mit Antioxidantien wie Kaffeesäure, Polyphenolverbindungen, Flavonen und Flavonolen sowie einem hohen Gehalt an Vitamin E gefüllt, die zur Verringerung des oxidativen Stresses beitragen können und suchen Sie freie Radikale im Körper. Indem Sie ihre chronische Entzündung verhindern, können Sie eine Vielzahl chronischer Erkrankungen verhindern.

In diesem Öl sind viele Fette enthalten, aber viele von ihnen sind einfach ungesättigte Fette, die als "gute" Fette für das Herz gelten. Sie können dabei helfen, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und das Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall zu senken.

Die Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf das Krebswachstum im Körper wurden intensiv erforscht. Wie oben erwähnt, kann der hohe Gehalt an Antioxidantien in diesem Öl freie Radikale aufspüren, bevor sie zu Zellmutationen führen, was häufig der erste Schritt bei der Entstehung von Krebs ist (European Journal of Cancer Prevention, 2004). Oleocanthal ist eine Verbindung in diesem Öl, von der bekannt ist, dass sie schnell Krebszellenapoptose verursacht.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0']); Trotz seines hohen Fettgehalts ist dieses Öl auch verbunden mit der Verbesserung des Cholesterinhaushalts, einem der Hauptfaktoren für das metabolische Syndrom. Fettleibigkeit geht oft einher mit schlechter Herzgesundheit und hohem Blutdruck. Daher kann die regelmäßige Anwendung dieses Öls Ihnen auch dabei helfen, schlanker zu werden, weit mehr als bei anderen Speiseölen, die mit gesättigten Fetten gefüllt sind.

Vitamin E ist in messbaren Mengen in Olivenöl enthalten und dieses Antioxidans kann Wunder für das Immunsystem bewirken. Zusätzlich zu den anderen Antioxidantien kann dieses Vitamin Ihr Immunsystem entlasten und Krankheitserreger und Toxine abwehren, die sich im Körper ansammeln.

Untersuchungen haben ergeben, dass Olivenöl die Fähigkeit besitzt, den Blutzucker- und Insulinspiegel zu regulieren, was es zu einem bevorzugten Speiseöl für Diabetiker macht.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); Die vielen flüchtigen Säuren und Antioxidationsmittel in diesem Öl kann einen starken Einfluss auf unsere kognitive Gesundheit haben, insbesondere bei der Vorbeugung von Alzheimer und Parkinson. Auch dies hängt mit der Beseitigung freier Radikale zusammen, bevor sie die Nervenbahnen schädigen können.

Wie bereits erwähnt, gibt es einige deutliche Unterschiede zwischen EVOO und normalem Olivenöl, vor allem in der Verarbeitung.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.