Chow Mein Vs. Lo Mein

Auf Augenhöhe mit anderen Nudeln

1. Ähnlich, weil beide Nudeln enthalten. Chow mein und lo mein sind eigentlich verschiedene Gerichte. Chow mein wird hergestellt, indem man Nudeln mit Zwiebeln, Sellerie und manchmal Fleisch brät, und lo mein wird hergestellt, indem man Nudeln in ein Gemüse- oder Fleischgericht rührt, ohne sie zu braten. Aufgrund dieser Unterschiede variieren die Nährwertangaben zwischen den beiden Gerichten.

Die Grundlagen: Kalorien und Fett

1. Eine 100-Gramm-Portion des durchschnittlichen Restaurant-Hühnerfutters enthält 85 Kalorien und 2,8 Gramm Fett, von denen etwa 0,5 Gramm gesättigt sind. Die gleiche Menge an Gemüsefutter für Restaurants hat 43 Kalorien und ungefähr 1,7 Gramm Fett, von denen ungefähr 0,3 Gramm gesättigt sind. Diese beiden Chow-Mein-Optionen sind kalorienmäßig besser als eine 100-Gramm-Portion pflanzliches Lo-Mein, das 121 Kalorien und 2,4 Gramm Fett enthält, von denen 0,5 Gramm gesättigt sind. Je niedriger Ihre Ernährung in gesättigten Fettsäuren ist, desto geringer ist das Risiko für Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel und Schlaganfall.

Leistungsstarkes Protein

1. Chow oder Lo Mein mit Fleisch enthält mehr Eiweiß als Gemüse. Zum Beispiel enthält eine 100-Gramm-Portion Hühnerfutter etwa 6,8 Gramm Protein pro Bestellung, was 15 Prozent der 46 Gramm Protein entspricht, die Frauen täglich benötigen, und 12 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich benötigen. Zum Vergleich: Die gleiche Menge Gemüsefutter enthält 1,4 Gramm Eiweiß pro Bestellung. Eine 100-Gramm-Portion pflanzliches Brot enthält ungefähr 4,8 Gramm Eiweiß, obwohl es kein Fleisch enthält.

Fantastische Faser

1. Eine 100-Gramm-Portion Hühnerfutter liefert 1 Gramm Ballaststoffe, und die gleiche Menge Gemüsefutter liefert 1,2 Gramm. Sie erhalten 1,3 Gramm Ballaststoffe in 100 Gramm pflanzlichen Rohkost, was 5 Prozent der 25 Gramm Ballaststoffe entspricht, die Frauen täglich benötigen, und 3 Prozent der 38 Gramm, die Männer täglich benötigen. Faser hilft Ihrem Verdauungssystem, richtig zu arbeiten und kann helfen, Verstopfung zu verhindern. Essen Sie viel Ballaststoffe, um den Cholesterinspiegel zu senken. Dies kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern.

Essentielle Vitamine und Mineralien

1. Eine 100-Gramm-Portion Hühnerfutter liefert 0,7 Milligramm Eisen, das sind 8 Prozent des täglichen Bedarfs von Männern und 4 Prozent der 18 Milligramm, die Frauen täglich benötigen. Eisen ist für den normalen Sauerstofftransport unerlässlich. Die gleiche Portion Gemüsefutter liefert ungefähr 0,4 Milligramm Eisen, und eine 100-Gramm-Portion Gemüsefutter liefert 1 Milligramm. Alle drei Gerichte enthalten eine gute Dosis Niacin, einen Nährstoff, der Ihrem Körper dabei hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln. Sie erhalten auch reichlich Vitamin K, einen Nährstoff, der Ihrem Blutgerinnsel hilft, aus allen drei Gerichten. Sie erhalten weniger Kalium und Vitamine A und C.

Und der Gewinner ist ...

1. In Bezug auf Eiweiß ist Chow mein oder Lo mein der richtige Weg, aber Fleisch fügt dem Gericht auch gesättigtes Fett hinzu. Natrium ist ein weiteres Problem, da eine zu natriumreiche Ernährung das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann. In Bezug auf Natrium ist eine 100-Gramm-Portion Hühnerfutter der Gewinner, obwohl sie immer noch 311 Milligramm enthält, was 21 Prozent der 1.500 Milligramm entspricht, die die American Heart Association als tägliche Obergrenze empfiehlt. Eine 100-Gramm-Portion Gemüsefutter enthält 344 Milligramm und 100 Gramm Gemüsefutter 430 Milligramm. Nährstoffmäßig sind alle drei Gerichte ziemlich ähnlich, aber je mehr Gemüse das Gericht enthält, desto mehr Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A und C erhalten Sie.