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Cranberries 101: Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

Unterm Strich

  1. Preiselbeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse und sind mit Heidelbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren verwandt.

  2. Die am häufigsten angebaute Art ist die nordamerikanische Preiselbeere (Vaccinium macrocarpon), andere Arten kommen jedoch in der Natur vor.

  3. Preiselbeeren werden aufgrund ihres sehr scharfen und sauren Geschmacks selten roh verzehrt.

  4. Tatsächlich werden sie am häufigsten als Saft konsumiert, der normalerweise gesüßt und mit anderen Fruchtsäften gemischt wird.

  5. Weitere Produkte auf Cranberry-Basis sind Saucen, getrocknete Cranberries sowie Pulver und Extrakte, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

  6. Cranberries sind reich an verschiedenen gesunden Vitaminen und pflanzlichen Verbindungen, von denen sich einige als wirksam gegen Harnwegsinfektionen (UTIs) erwiesen haben.

  7. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Preiselbeeren wissen müssen, einschließlich der Nährwertangaben und der gesundheitlichen Vorteile.

Nährwertangaben

  1. Frische Cranberries bestehen zu fast 90% aus Wasser, der Rest besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen.

  2. Die Hauptnährstoffe in 1 Tasse (100 Gramm) rohen, ungesüßten Preiselbeeren sind (1):

  3. Cranberries bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen (1).

  4. Dies sind hauptsächlich einfache Zucker wie Saccharose, Glucose und Fructose (2).

  5. Der Rest besteht aus unlöslichen Ballaststoffen wie Pektin, Cellulose und Hemicellulose, die fast unversehrt durch Ihren Darm gelangen.

  6. Preiselbeeren enthalten auch lösliche Ballaststoffe. Aus diesem Grund kann übermäßiger Verzehr von Preiselbeeren Verdauungssymptome wie Durchfall verursachen.

  7. Cranberrysaft hingegen enthält praktisch keine Ballaststoffe und wird üblicherweise mit anderen Fruchtsäften verdünnt - und mit Zuckerzusatz gesüßt (3).

  8. Cranberries sind reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C.

Andere Pflanzenstoffe

  1. Cranberries enthalten sehr viele bioaktive Pflanzenstoffe und Antioxidantien - insbesondere Flavonolpolyphenole (2, 5, 7).

  2. Viele dieser Pflanzenstoffe sind in der Haut konzentriert - und im Preiselbeersaft stark reduziert (3).

Prävention von Harnwegsinfekten

  1. Harnwegsinfekte gehören zu den häufigsten bakteriellen Infektionen - insbesondere bei Frauen (15).

  2. Sie werden am häufigsten durch das Darmbakterium Escherichia coli (E. coli) verursacht, das sich an der inneren Oberfläche Ihrer Blase und Ihrer Harnwege festsetzt.

  3. Cranberries enthalten einzigartige Phytonährstoffe, die als A-Typ Proanthocyanidine oder kondensierte Tannine bekannt sind.

  4. Proanthocyanidine vom A-Typ verhindern, dass sich E. coli an der Auskleidung Ihrer Blase und der Harnwege festsetzt, und machen Cranberries zu einer potenziellen vorbeugenden Maßnahme gegen HWI (13, 16, 17, 18, 19).

  5. Tatsächlich gehören Cranberries zu den reichhaltigsten Fruchtquellen für Proanthocyanidine - insbesondere vom Typ A (14, 20).

  6. Eine Reihe von Humanstudien deuten darauf hin, dass das Trinken von Cranberrysaft oder das Einnehmen von Cranberrysupplementen das Risiko von HWI bei Kindern und Erwachsenen verringern kann (22, 23, 24, 25, 26, 27, 28). .

  7. Systematische Reviews und Metaanalysen stützen diese Befunde insbesondere bei Frauen mit rezidivierenden HWI (29, 30, 31).

  8. Im Gegensatz dazu haben einige Studien keine signifikanten Vorteile gefunden (32, 33, 34).

  9. Nicht alle Cranberry-Produkte sind gegen Harnwegsinfekte wirksam. Tatsächlich können Proanthocyanidine während der Verarbeitung verloren gehen, so dass sie in vielen Produkten nicht nachweisbar sind (35).

  10. Andererseits können Preiselbeerzusätze - die ausreichende Mengen an Proanthocyanidinen vom Typ A enthalten - eine nützliche Präventionsstrategie sein.

  11. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Harnwegsinfektion haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Die primäre Behandlungsmethode sollte Antibiotika sein.

  12. Beachten Sie, dass Preiselbeeren nicht zur Behandlung von Infektionen geeignet sind. Sie reduzieren nur Ihr Risiko, sie überhaupt zu bekommen.

Weitere potenzielle Vorteile

  1. Preiselbeeren können eine Reihe weiterer gesundheitsfördernder Wirkungen haben.

  2. Magenkrebs ist weltweit eine häufige Ursache für krebsbedingte Todesfälle (36).

  3. Infektion mit dem Bakterium Helicobacter pylori (H. pylori) gilt als Hauptursache für Magenkrebs, Magenentzündungen und Geschwüre (37, 38, 39, 40).

  4. Preiselbeeren enthalten einzigartige pflanzliche Verbindungen, die als A-Typ Proanthocyanidine bekannt sind. Diese können Ihr Magenkrebsrisiko senken, indem sie verhindern, dass H. pylori an der Magenschleimhaut haftet (41, 42, 43, 44).

  5. Eine Studie mit 189 Erwachsenen ergab, dass das tägliche Trinken von 2,1 Tassen (500 ml) Preiselbeersaft die H. pylori-Infektionen signifikant reduzieren kann (45).

  6. Eine weitere Studie an 295 Kindern ergab, dass der tägliche Verzehr von Preiselbeersaft über 3 Wochen das Wachstum von H. pylori bei etwa 17% der Infizierten unterdrückte (41).

  7. Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache.

  8. Cranberries enthalten verschiedene Antioxidantien, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Dazu gehören Anthocyane, Proanthocyanidine und Quercetin (46, 47, 48, 49).

  9. In Studien am Menschen haben sich Cranberrysaft oder Extrakte bei verschiedenen Risikofaktoren für Herzerkrankungen als vorteilhaft erwiesen. Cranberry-Produkte können helfen (50, 51, 52, 53, 54, 55):

  10. Allerdings fanden nicht alle Studien ähnliche Ergebnisse.

Sicherheit und Nebenwirkungen

  1. Cranberries und Cranberry-Produkte sind normalerweise für die meisten Menschen unbedenklich, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

  2. Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Magenverstimmung und Durchfall führen - und bei prädisponierten Personen auch das Risiko von Nierensteinen erhöhen.

  3. Nierensteine ​​entstehen, wenn bestimmte Mineralien in Ihrem Urin hohe Konzentrationen erreichen. Es ist oft sehr schmerzhaft.

  4. Sie können Ihr Risiko durch Ihre Ernährung minimieren.

  5. Da die meisten Nierensteine ​​aus Kalziumoxalat bestehen, ist ein übermäßiger Gehalt an Oxalat in Ihrem Urin einer der Hauptrisikofaktoren (56).

  6. Cranberries - insbesondere konzentrierte Cranberry-Extrakte - können einen hohen Gehalt an Oxalaten enthalten. Aus diesem Grund gelten sie bei hohem Verzehr als Risikofaktor für Nierensteine ​​(57, 58, 59).

  7. Humanstudien haben jedoch widersprüchliche Ergebnisse geliefert, und das Problem erfordert weitere Untersuchungen (57, 59).

  8. Die Anfälligkeit für die Entwicklung von Nierensteinen ist bei einzelnen Personen unterschiedlich. Cranberries haben bei den meisten Menschen wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf die Nierensteinbildung.

  9. Wenn Sie jedoch dazu neigen, Nierensteine ​​zu bekommen, kann es sinnvoll sein, den Verzehr von Preiselbeeren und anderen Lebensmitteln mit hohem Oxalatgehalt zu begrenzen.

Fazit

  1. Preiselbeeren werden häufig getrocknet, als Saft oder in Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert.

  2. Sie sind eine gute Quelle für einige Vitamine und Mineralien - und außerordentlich reich an verschiedenen einzigartigen Pflanzenstoffen.

  3. Einige dieser Verbindungen können Harnwegsinfektionen, Magenkrebs und Herzerkrankungen vorbeugen.



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