Dekodiere die Welt der Nussmilch mit dieser Anleitung

So wählen Sie aus, welche Nussmilch Ihrem Kaffee hinzugefügt werden soll

1. Auch wenn Sie dies aus gesundheitlichen Gründen nicht benötigen, haben Sie sich vielleicht in die Welt der Nussmilch vertieft.

2. Diese Milchalternativen, manchmal auch als Mylks bezeichnet, wurden früher hauptsächlich für Laktoseintoleranz und Müsli gedacht und haben Lebensmittelgeschäfte und Cafés im Sturm erobert.

3. Marktuntersuchungen zeigen, dass der Absatz von Nichtmilch von 2013 bis 2018 um satte 61 Prozent gestiegen ist.

4. Nussmilch ist zwar ernährungsphysiologisch ein ganz anderes Produkt als Kuhmilch, bietet jedoch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die sie zu einer attraktiven Option machen.

5. In diesem Handbuch werden einige Vor- und Nachteile von Nussmilch erläutert, die Vergleichbarkeit verschiedener Sorten untersucht und die gesündesten abgewogen.

Nährwertangaben für Nussmilch

1. Obwohl Nussmilch nicht den Proteingehalt traditioneller Molkereiprodukte bietet, verfügen sie über eine ausreichende Eigenernährung.

2. Unze Nussmilch hat fast allgemein weniger Kalorien als Kuhmilch, und viele von ihnen enthalten mindestens so viel (oder mehr) Kalzium und Vitamin D. Viele Nussmilche enthalten sogar Ballaststoffe. Ein Nährstoff, den man in Kuhmilch nicht findet.

3. Sie sind natürlich auch vegan und - sofern Sie nicht an einer Nussallergie leiden - sehr allergikerfreundlich.

4. Und für diejenigen, die weniger Kohlenhydrate benötigen, ist Nussmilch ein Kinderspiel. Die meisten Marken enthalten nur 1 bis 2 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, verglichen mit 12 Gramm in 1 Tasse Kuhmilch.

5. Nussmilch eignet sich hervorragend für die Verwendung in gängigen Lebensmitteln und Rezepten. Hausköche können sie oft im Verhältnis 1: 1 zu Kuhmilch in Muffins, Broten, Puddings und Saucen verwenden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

6. Und Nussmilch mit neutralem Geschmack ist eine leichtere Wahl für Müsli oder Ihren Morgenkaffee.

Einige Nachteile von Nussmilch

1. Obwohl sie viele Vorteile bieten, ist Nussmilch kein perfektes Essen.

2. Ein Hauptanliegen ist die Auswirkung auf die Umwelt. Für die Herstellung einer einzigen Mandel (dh 10 Mandeln = 32 Gallonen) werden 3,2 Gallonen Wasser benötigt, was viele Kritiker dazu veranlasst, Mandelmilch als unhaltbare Wahl zu bezeichnen.

3. Darüber hinaus enthalten viele Nussmilche Füllstoffe mit umstrittenem Ruf wie Carrageen oder Guarkernmehl. Und Nussmilch kann für viele Verbraucher einfach zu teuer sein, und die Preise liegen weit über denen von Kuhmilch.

4. Da jetzt zahlreiche Optionen verfügbar sind, können Sie viel experimentieren, um Ihre bevorzugte Milchalternative zu finden. Hier ist eine Momentaufnahme, wie viele Nussmilchsorten zusammenpassen.

Nährwertangaben für Nussmilch

1. Zur weiteren Aufschlüsselung des Nährwerts hier eine handliche Tabelle.

2. Als Referenz enthält 1 Tasse mit 2 Prozent Kuhmilch 120 Kalorien, 5 Gramm Fett, 8 Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydrate.

Was ist die gesündeste Nussmilch?

1. Bei all diesen Informationen wundern Sie sich vielleicht: Was ist die gesündeste Nussmilch?

2. Es gibt viele Möglichkeiten, die Gesundheit von Lebensmitteln zu messen, und jede der oben genannten Nussmilchen erfüllt unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse.

3. In einer extrem kalorienarmen Packung enthält jede Tasse ungefähr 25 bis 50 Prozent des Kalziumspiegels Ihres Tages und 25 Prozent Ihres täglichen Vitamin D. Beide enthalten auch eine kräftige Dosis Vitamin E : 50 Prozent Tageswert in Cashewmilch und 20 Prozent in Mandelmilch.

4. Obwohl Cashew- und Mandelmilch wenig Eiweiß enthalten, glauben viele Gesundheitsexperten, dass die Amerikaner mehr als genug von diesem Makro in unserer Ernährung haben. Für die meisten von uns sollte es also kein Problem sein, Eiweiß in einer Nussmilch einzusparen.

5. Auf der anderen Seite ist eine andere Nussmilch möglicherweise besser für Sie, wenn Sie bestimmte Ernährungsbedürfnisse haben, z. B. zusätzliche Proteine ​​oder überdurchschnittliche Kalorien.

6. Und wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse oder Nüsse sind, müssen Sie sich leider von Nussmilch fernhalten. Versuchen Sie stattdessen eine Soja-, Kokos- oder Hanfmilch.

Probieren Sie doch mal DIY-Nussmilch

1. Wenn bestimmte Nussmilchprodukte bei Ihnen nicht erhältlich sind oder wenn Sie ein neugieriger Koch sind, können Sie versuchen, Ihre eigenen zuzubereiten. Eine DIY-Version Ihres Lieblings kann Ihnen Geld sparen - und ist möglicherweise nicht so schwierig, wie Sie denken.

2. Nussmilch wird im Allgemeinen durch einfaches Einweichen der Nüsse in Wasser und anschließendes Sieben hergestellt.

3. Lesen Sie diese Anleitungen, um zu Hause Nussmilch herzustellen:

Top Nussmilchmarken

1. Nicht in DIY? Wie Sie wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Supermarkt bemerkt haben, gibt es eine große Auswahl an kommerziell zubereiteten Nussmilchprodukten.

2. Hier einige Top-Tipps:

3. Mandelmilch: Probieren Sie Califia Farms Bio-Mandelmilch (Nutmilch) oder ungesüßte Mandelmilch (Simple Truth)

4. Cashewmilch: Probieren Sie ungesüßte Cashewmilch aus Seide oder Forager Project Organic Cashewmilk

5. Macadamia-Nussmilch: Probieren Sie Milkadamia-ungesüßte Macadamia-Milch oder Suncoast-Gold-Macadamia-Milch

6. Haselnussmilch: Probieren Sie Pacific Foods Haselnuss-ungesüßtes Originalgetränk auf pflanzlicher Basis oder Elmhurst 1925-Haselnussmilch

7. Walnussmilch: Probieren Sie Elmhurst Milked Walnuts oder Mariani Walnutmilk

8. Erdnussmilch: Probieren Sie Elmhurst 1925 Milked Peanuts in Regular und Chocolate

9. Denken Sie wie immer daran, die Nährwertangaben zu überprüfen und die Zutatenlisten zu lesen, wenn Sie diese kalorienarmen "Mylk" -Getränke genießen.

10. Sarah Garone, NDTR, ist Ernährungswissenschaftlerin, freiberufliche Gesundheitsautorin und Food-Bloggerin. Sie lebt mit ihrem Mann und drei Kindern in Mesa, Arizona. Finden Sie sie unter A Love Letter to Food und teilen Sie bodenständige Gesundheits- und Ernährungsinformationen und (meistens) gesunde Rezepte.