Der beste Salat gegen Bluthochdruck

Vorteile

1. Bei hohem Blutdruck besteht das Risiko, dass Sie eine Herzerkrankung oder andere schwerwiegende Erkrankungen wie Nierenerkrankungen, Gedächtnisverlust, Sehstörungen, Angina pectoris und Flüssigkeit in Ihrer Lunge entwickeln. Abnehmen, Natrium in Ihrer Ernährung reduzieren und Kalium und Ballaststoffe hinzufügen können helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Salate bieten eine kalorienarme Möglichkeit, Ihre Ernährung mit Kalium und Ballaststoffen anzureichern.

Weniger Salz, mehr Kalium und mehr Ballaststoffe

1. Der "beste" Salat für Bluthochdruck unterliegt weiterhin Ihren Geschmackspräferenzen, sollte jedoch kalium- und ballaststoffreiches Obst und Gemüse wie Artischocken, Süßkartoffeln, Spinat, Pilze, Beeren, Zitrusfrüchte, Früchte mit essbaren Schalen oder Samen, Ofenkartoffeln mit angebrachten Schalen, Nüsse und Samen. Vermeiden Sie zubereitete Dressings, die zu viel Natrium oder ungesunde Fette enthalten können. Anstatt Salz zu verwenden, würzen Sie Ihre Salate mit Pfeffer, Basilikum, Estragon, Zimt, Senf und anderen Gewürzen sowie Zwiebeln und Knoblauch. Männer sollten täglich bis zu 38 g Ballaststoffe und Frauen 25 g Ballaststoffe zu sich nehmen. Alle Erwachsenen sollten 4.700 mg Kalium täglich zu sich nehmen.

Artischocken-Pilz-Salat

1. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe, und viele Produkte enthalten viel Kalium. Sie könnten einen Salat machen, der Artischockenherzen, Pilze und grüne Bohnen, eingelegt in Knoblauch, Senf, Olivenöl und Essigdressing, vermischt. Mit Estragon würzen. Artischocken enthalten 595 mg Kalium pro 1 Tasse Portion. Grüne Bohnen enthalten 183 mg Kalium pro Tasse und Pilze 220 mg Kalium pro Tasse.

Fruchtsalat

1. Machen Sie einen Obstsalat in einem Joghurtdressing. Fettfreier Joghurt enthält 579 mg Kalium pro 1 c. Portion. Wählen Sie zwischen kaliumreichen Früchten wie Datteln, Rosinen, Dosenaprikosen, Bananen, Brombeeren, Kantalupen und Papaya. Andere Früchte mit bescheideneren Mengen an Kalium, aber hohem Ballaststoffgehalt sind Himbeeren, Birnen mit Schale und Orangen.

Gemüse- und Bohnensalat

1. Süßkartoffeln und Bratkartoffeln mit Schale enthalten viel Kalium - 694 mg bzw. 619 mg. Sie können einen Kartoffelsalat mit einer oder beiden Kartoffelsorten zubereiten. Fügen Sie Brokkoli und Karotten hinzu. Machen Sie einen südwestlichen Salat mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und Tomaten. Nieren-, Lima-, Pinto- und weiße Bohnen enthalten außerdem viel Ballaststoffe und Kalium. Ein Bohnensalat mit Kichererbsen, Sellerie und Zwiebeln.