Diabetes und Joghurt: Das Tun und Tun nicht

Übersicht

1. Joghurt kann eine großartige Option für ein nährstoffreiches Frühstück oder einen einfachen Snack sein. Wenn ungesüßt und griechisch, enthält es wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Dies bedeutet, dass es bei Menschen mit Diabetes nicht zu Blutzuckerspitzen kommt, wie bei anderen Kohlenhydratquellen.

2. Es kann sogar zusätzliche Vorteile für Menschen mit Diabetes geben. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was sagt die Forschung?

1. Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt enthalten gute Bakterien, die als Probiotika bezeichnet werden. Probiotika verbessern nachweislich die Darmgesundheit. Die Erforschung der Darmgesundheit ist im Gange, aber Darmbakterien und die allgemeine Gesundheit könnten bei einer Reihe von Gesundheitszuständen eine Rolle spielen, darunter Fettleibigkeit und Diabetes.

2. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass Joghurtkonsum mit einem niedrigeren Niveau an Glukose- und Insulinresistenz sowie einem niedrigeren systolischen Blutdruck verbunden sein kann. Darüber hinaus ergab eine Journal of Nutrition-Analyse von 13 kürzlich durchgeführten Studien, dass der Verzehr von Joghurt als Teil einer gesunden Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes bei gesunden und älteren Erwachsenen verringern kann.

Was macht einen guten Joghurt aus?

1. Die meisten Milchprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index (GI). Dies macht sie ideal für Menschen mit Diabetes. Überprüfen Sie vor dem Kauf die Etiketten, um das Beste aus Ihrem Joghurt herauszuholen. Wenn Sie möchten, dass der Darm von den Probiotika profitiert, wählen Sie einen Joghurt, der lebende und aktive Kulturen enthält.

2. Beachten Sie auch das Nährwertkennzeichen. Viele Joghurts haben Zucker hinzugefügt. Wählen Sie Optionen, die 10 Gramm (g) Zucker oder weniger enthalten. Joghurt mit einem Gesamtkohlenhydratgehalt von 15 g oder weniger pro Portion ist ideal für Menschen mit Diabetes.

3. Achten Sie auf eiweißreiche und kohlenhydratarme Joghurts, wie z. B. nicht aromatisierten griechischen Joghurt. Überprüfen Sie die Etiketten deutlich, da der Zuckergehalt zwischen den Marken - und sogar zwischen den Aromen derselben Marke - drastisch variieren kann.

Welche Joghurtart ist die beste?

1. Griechisch? Isländisch? Australisch? Möglicherweise fragen Sie sich, ob ein Stil für Diabetes besser geeignet ist als andere. Die Antwort ist alles in der Menge, in der jede Joghurtsorte angespannt ist.

2. Im Gegensatz zu normalem Joghurt wird griechischer Joghurt zum Entfernen von flüssiger Molke und Laktose belastet. Dies macht es dicker und cremiger. Die gute Nachricht für Menschen mit Diabetes ist, dass ungesüßter griechischer Joghurt bis zu das Doppelte des Proteins und die Hälfte der Kohlenhydrate von normalem Joghurt enthalten kann. Griechischer Vollmilchjoghurt kann jedoch fast das Dreifache des normalen Joghurtfetts enthalten. Wählen Sie fettarme oder fettfreie griechische Joghurtoptionen, wenn Fett für Sie von Belang ist.

3. Technisch gesehen kein Joghurt, sondern ein "kultiviertes Milchprodukt" aus Käse, ist der isländische Joghurt noch stärker belastet als der griechische Joghurt. Dies macht es dicker und gibt es noch mehr Protein. Ein zusätzlicher Vorteil des isländischen Joghurts ist, dass er traditionell aus Magermilch hergestellt wird. Dies senkt den Fettgehalt. Joghurt nach isländischer Art kann jedoch auch in Vollmilchsorten erhältlich sein.

4. Australischer Joghurt ist nicht belastet und weist eine dünnere Textur auf als isländischer oder griechischer Joghurt. Das Fehlen von Anstrengung bedeutet auch, dass es nicht so viel Protein enthält und der Kohlenhydratgehalt nicht reduziert wurde. Australischer Joghurt wird traditionell mit Honig gesüßt und aus Vollmilch hergestellt. Es gibt auch Magermilchsorten.

Welche Marken soll ich auswählen?

1. In einem Lebensmittelgeschäft gibt es viele Möglichkeiten für diabetesfreundliche Joghurts. Hier sind nur einige zu beachten:

Worauf zu achten ist

1. Kalorien und Kohlenhydrate können sich auch in zusätzlichen Belägen wie Süßigkeiten, Nüssen und Müsli verstecken. Diese können zu einem Anstieg des Blutzuckers beitragen.

2. Wählen Sie am besten Ihr Lieblings-Joghurtprodukt und fügen Sie die gewünschten Beläge selbst hinzu. Auf diese Weise können Sie die Portionsgröße und den Zuckerzusatz steuern. Probieren Sie eine Kombination aus frischen Blaubeeren und geschnittenen Mandeln. Sie können auch gemahlenen Leinsamen, Chiasamen und geschnittene Erdbeeren hinzufügen.

3. Was künstliche Süßstoffe anbelangt, so lassen neue Forschungsergebnisse Experten zu Vorsicht raten, insbesondere bei Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz. Während sie ursprünglich vermarktet wurden, um Menschen zu helfen, ihre Naschkatzen zu zügeln und ihr Gewicht zu kontrollieren, deuten neuere Forschungen darauf hin, dass künstliche Süßstoffe tatsächlich die Gewichtszunahme und Veränderungen der Darmbakterien fördern können.

4. Wenn Sie auf künstliche Süßstoffe verzichten möchten, ist frisches Obst nach wie vor eine gesündere und natürlichere Art, Ihren Joghurt zu süßen. Sie können auch ungesüßtes Apfelmus einrühren, um Ihren Joghurt auf natürliche Weise zu versüßen.

Zum Mitnehmen

1. Wie bei den meisten Dingen ist Moderation der Schlüssel. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt derzeit, dass Erwachsene täglich drei Portionen Milch erhalten. Während diese Empfehlung unter einigen Gesundheitsexperten umstritten ist, ist die Überprüfung Ihres Blutzuckers nach dem Verzehr von Joghurt eine gute Möglichkeit, um festzustellen, wie sich Joghurt auf Sie auswirkt. Ungesüßter Naturjoghurt oder griechischer Joghurt könnten Menschen mit Diabetes eine gute Möglichkeit bieten, eine gute Dosis Protein, Kalzium und Probiotika zu sich zu nehmen.