Diät mit traditionellem Chinesisch

Vitamine und Mineralien

1. Die traditionelle chinesische Ernährung mit geringen oder mäßigen Mengen an tierischem Eiweiß und vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln ist eine von vielen traditionellen Ernährungsweisen, die für ihre Fähigkeiten zur Bekämpfung von Krankheiten gelobt wurden . Die traditionelle chinesische Küche ist mehr als nur eine köstliche Zubereitungsart, sie verwendet Lebensmittel als Therapie, um den Körper mit den Jahreszeiten in Einklang zu bringen. Strategische Mischungen von Gewürzen und Aromen tragen zu den gesunden und köstlichen Eigenschaften dieser Diät bei.

Funktionen

1. Die traditionelle chinesische Küche bietet Gemüse, das leicht gedämpft oder unter Rühren gebraten wurde, begleitet von Stärken wie Reis, Nudeln oder Knödel. Fleisch und Fisch gehören zur traditionellen Ernährung, werden aber in viel geringeren Mengen als in der westlichen Ernährung üblich angeboten. Während amerikanische Kochstile dazu neigen, Gewürze mit Geschmacksverbesserungen in Verbindung zu bringen, werden in der chinesischen Küche Knoblauch und Ingwer laut der Website Chinese Holistic Health Exercises tendenziell als Verdauungshilfsmittel verwendet. Grüner Tee, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, spielt auch in der chinesischen Ernährung eine herausragende Rolle.

Die fünf Geschmacksrichtungen

1. Die traditionelle chinesische Medizin TCM geht davon aus, dass sich alles aus fünf Elementen zusammensetzt: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Jedes Element hat einen entsprechenden Geschmack: sauer, bitter, süß, scharf und salzig. Das Ausbalancieren der Elemente durch strategisches Essen aus den verschiedenen Geschmacksgruppen ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Medizin und kann Ihnen und sogar Ihrem Haustier helfen, eine bessere Gesundheit zu erreichen, wie aus dem Artikel des Veterinär-Lehrkrankenhauses der Universität Florida zu TCM und Nahrungsmitteln hervorgeht. Wenn Sie Durchfall haben, können saure Lebensmittel wie Zitrone oder in Essig eingelegte Lebensmittel helfen. Der süße Geschmack, der sich in Honig und vielen Früchten widerspiegelt, wirkt stimmungsaufhellend.

Forschen

1. Die wegweisende Studie zu den Vorteilen der traditionellen chinesischen Ernährung war das 20-jährige China-Oxford-Cornell-Diät- und Gesundheitsprojekt, dessen Ergebnisse der leitende Forscher T. Colin Campbell in veröffentlichte sein 2005er Buch "The China Study". Campbells übergeordnete Schlussfolgerung aus der Studie war, dass ein geringerer Eiweißkonsum in ländlichen Gebieten Chinas der Hauptfaktor für die niedrigere Rate an Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit ist. Die Betonung der traditionellen chinesischen Ernährung auf Gemüse, leichte Kochtechniken und bestimmte Gewürze ist wahrscheinlich auch ein Faktor für die gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Ernährungstherapie

1. Eines der raffinierteren Konzepte in der chinesischen Küche ist die Idee, dass alles, was Sie essen, Ihren allgemeinen Zustand und Ihr Wohlbefinden beeinflussen kann. Wählen Sie, was Sie essen möchten, basierend auf Ihren persönlichen körperlichen Neigungen, berät Lizette Montgomery in ihrem Artikel über das Heilen von Nahrungsmitteln von 1996 im "Yoga Journal". Die chinesische Medizin unterteilt Lebensmittel in die Kategorien "Erhitzen" und "Kühlen". Wenn Sie dazu neigen, kalt zu sein, kann es hilfreich sein, wärmende Lebensmittel wie gekochtes Getreide und Chili zu sich zu nehmen. Wenn Sie überhitzt und nervös sind, können Sie rohes Gemüse und rohes Obst probieren, die abkühlen.

Versuchen Sie dies

1. Sie müssen kein professioneller chinesischer Koch sein, um von den traditionellen chinesischen Kochmethoden zu profitieren. Misha Ruth Cohen, Praktikerin der traditionellen chinesischen Medizin und Autorin von "The Chinese Way to Healing", stellt auf der Website Acupuncture.com fest, dass eine traditionelle chinesische Ernährung funktioniert, weil sie auf lokal angebauten ganzen Früchten und Gemüsen basiert, die in der Saison sind. Cohen rät dazu, Fleisch als Akzent zu den Mahlzeiten zu verwenden, nicht als Herzstück. Wenn Sie zum ersten Mal versuchen, auf eine chinesische Art zu essen, sollten Sie Rüben, Karotten und Kletten zu sich nehmen, um Ihren Körper von Giftstoffen zu befreien, die er möglicherweise zur Reinigung benötigt.