Die 18 am meisten süchtig machenden Lebensmittel (und die 17 am wenigsten süchtig machenden)

Zum Mitnehmen

1. Bis zu 20% der Menschen leiden möglicherweise an einer Nahrungssucht oder einem süchtigmachenden Essverhalten (1).

2. Diese Zahl ist bei Menschen mit Adipositas noch höher.

3. Eine Nahrungsmittelsucht besteht darin, auf die gleiche Weise von Nahrungsmitteln abhängig zu sein, wie Drogenabhängige von Drogen abhängig sind (2, 3).

4. Menschen mit Nahrungssucht können ihren Verzehr bestimmter Lebensmittel nicht kontrollieren.

5. Menschen werden jedoch nicht einfach von irgendwelchen Nahrungsmitteln abhängig. Einige Lebensmittel verursachen mit größerer Wahrscheinlichkeit Suchtsymptome als andere.

Lebensmittel, die süchtig machendes Essen verursachen können

1. Forscher der University of Michigan untersuchten bei 518 Teilnehmern süchtig machendes Essen (4).

2. Sie verwendeten die Yale Food Addiction Scale (YFAS) als Referenz. Dies ist das am häufigsten verwendete Instrument zur Beurteilung der Nahrungsmittelsucht.

3. Alle Teilnehmer erhielten eine Liste mit 35 verarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmitteln.

4. Sie bewerteten die Wahrscheinlichkeit von Problemen mit jedem der 35 Lebensmittel auf einer Skala von 1 (überhaupt nicht süchtig machend) bis 7 (extrem süchtig machend).

5. In dieser Studie wurde bei 7-10% der Teilnehmer eine ausgewachsene Nahrungssucht diagnostiziert.

6. Außerdem hatten 92% der Teilnehmer ein süchtigmachendes Essverhalten gegenüber bestimmten Lebensmitteln. Sie hatten wiederholt den Wunsch, mit dem Essen aufzuhören, konnten es aber nicht (4).

7. Nachfolgend sehen Sie, welche Lebensmittel am meisten und am wenigsten abhängig machten.

Die 18 süchtig machenden Lebensmittel

1. Es überrascht nicht, dass die meisten Lebensmittel, die als süchtig machend eingestuft wurden, verarbeitete Lebensmittel waren. Diese Nahrungsmittel waren normalerweise reich an Zucker, Fett oder beidem.

2. Die Zahl nach jedem Lebensmittel ist die durchschnittliche Punktzahl, die in der oben genannten Studie auf einer Skala von 1 (überhaupt nicht süchtig machend) bis 7 (extrem süchtig machend) angegeben wurde.

Die 17 am wenigsten süchtig machenden Lebensmittel

1. Die am wenigsten süchtig machenden Lebensmittel waren meistens ganze, unverarbeitete Lebensmittel.

Was macht Junk Food süchtig?

1. Suchtartiges Essverhalten beinhaltet viel mehr als nur einen Mangel an Willenskraft. Es gibt biochemische Gründe, warum manche Menschen die Kontrolle über ihren Konsum verlieren.

2. Es wurde wiederholt mit verarbeiteten Lebensmitteln in Verbindung gebracht, insbesondere solchen mit hohem Zucker- und / oder Fettzusatz (4, 5, 6, 7).

3. Verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel so konstruiert, dass sie "hypergenießbar" sind - sie schmecken also super gut.

4. Sie enthalten außerdem viele Kalorien und verursachen große Blutzucker-Ungleichgewichte. Dies sind bekannte Faktoren, die Heißhungerattacken verursachen können.

5. Der größte Faktor für süchtig machendes Essverhalten ist jedoch Ihr Gehirn.

6. Das Gehirn hat ein Belohnungszentrum, das aufleuchtet und beim Essen Dopamin und andere Wohlfühlchemikalien ausschüttet.

7. Dieses Belohnungscenter erklärt, warum die meisten von uns gerne essen. Es stellt sicher, dass wir genug essen, um alle Energie und Nährstoffe zu bekommen, die wir brauchen.

8. Verarbeitetes Junk Food setzt im Vergleich zu unverarbeiteten Lebensmitteln enorme Mengen an Wohlfühlchemikalien frei. Dies ergibt eine viel stärkere "Belohnung" im Gehirn (8, 9, 10).

9. Ihr Gehirn sucht dann nach mehr Belohnung, indem es Heißhunger auf diese überbelohnenden Lebensmittel auslöst. Dies kann möglicherweise zu einem Teufelskreis führen, der als süchtig machendes Essverhalten oder als Nahrungssucht bezeichnet wird (11, 12).

Nachricht zum Mitnehmen

1. Nahrungsmittelsucht und süchtig machendes Essverhalten sind schwerwiegende Probleme, die bestimmte Nahrungsmittel mit größerer Wahrscheinlichkeit auslösen.

2. Dies ist ein weiterer Grund, Ihre Ernährung hauptsächlich auf den Verzehr von Vollwertlebensmitteln mit nur einer Zutat zu gründen.

3. Sie setzen eine angemessene Menge an Wohlfühlchemikalien frei und sorgen dafür, dass Sie nicht zu viel essen.

4. Am Ende solltest du kontrollieren, welche Lebensmittel du isst - nicht umgekehrt.

5. Nahrungsmittelsucht und süchtig machendes Essverhalten sind schwerwiegende Probleme, die bestimmte Nahrungsmittel mit größerer Wahrscheinlichkeit auslösen.

6. Dies ist ein weiterer Grund, Ihre Ernährung hauptsächlich auf den Verzehr von Vollwertlebensmitteln mit nur einer Zutat zu gründen.

7. Sie setzen eine angemessene Menge an Wohlfühlchemikalien frei und sorgen dafür, dass Sie nicht zu viel essen.

8. Am Ende solltest du kontrollieren, welche Lebensmittel du isst - nicht umgekehrt.