Die Auswirkungen des Essens eines Steaks sind selten

Ist Bio-Rindfleisch die Kosten wert?

1. Laut Julee Rosso, Autor des New Basics Cookbook, wird Rindfleisch als selten angesehen, wenn es an seiner dicksten Stelle 130 Grad hat und wenn die Mitte rot oder dunkelrosa ist. Während einige Rezepte, wie z. B. Tatar, kaum gekochtes oder ungekochtes Rindfleisch erfordern, kann das Essen Ihres Steaks gesundheitliche Auswirkungen haben, auf die Sie möglicherweise nicht stoßen möchten.

Lebensmittelvergiftung

1. Wenn Ihr Steak nicht richtig gekocht ist, besteht die Gefahr, dass Sie an einer von mehreren lebensmittelbedingten Krankheiten erkranken. Diese Zustände können durch E. coli, Salmonellen oder andere Bakterien verursacht werden und werden häufig allgemein als "Lebensmittelvergiftung" bezeichnet. Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber. Längeres Erbrechen und Durchfall können zu Dehydration, Schock und in seltenen Fällen zum Tod führen. Kleinkinder, Schwangere und ältere Menschen sind besonders anfällig für Komplikationen.

Während der Schwangerschaft

1. Der Verzehr von seltenem Steak während der Schwangerschaft kann zu Fehlgeburten oder Totgeburten führen, wenn das Fleisch mit Listerien, Toxoplasmose kontaminiert ist oder wenn ein anderes Bakterium eine schwere Krankheit verursacht. Listerien können in ungekochtem oder ungekochtem Fleisch vorhanden sein und können grippeähnliche Symptome, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen bei der schwangeren Mutter verursachen. Toxoplasmose wird durch einen Parasiten verursacht und kann bei der Mutter keine Symptome hervorrufen, kann jedoch zu Erblindung und Hirnschäden beim ungeborenen Kind führen.

Sichere Methoden

1. Steaks sollten nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums auf ein Minimum von 145 Grad Fahrenheit im Mittelpunkt oder auf mittel Selten gekocht werden. Halten Sie ungekochtes Fleisch von gekochten oder verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt. Waschen Sie Ihre Hände sofort, nachdem Sie ungekochtes Fleisch sowie alle Utensilien oder Geschirrteile berührt haben, die das Fleisch berührt haben, bevor es gekocht wurde. Wickeln Sie gekochtes Essen ein und stellen Sie es in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe, wenn Sie es nicht sofort servieren. Essen Sie keine Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gesessen haben.

Warnungen

1. Wenn jemand nach dem Verzehr eines seltenen Steaks Symptome einer Lebensmittelvergiftung hat und sehr jung, sehr alt oder schwanger ist, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Wenn Sie blutigen Durchfall bemerken, rufen Sie Ihren Arzt an. Zu den Symptomen einer starken Dehydration zählen trockener Mund, spärlicher Urin, eingesunkene Augen, erhöhte Herzfrequenz und schnelles Atmen. Suchen Sie in diesem Fall einen Arzt auf. In einigen Fällen können diese Komplikationen einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machen.