Die Ernährung in Kokosnusspulver

Kokosnuss-Vorteile

1. Kokosnusspulver, manchmal auch Kokosmehl genannt, wird aus dem gemahlenen, getrockneten Fleisch reifer Kokosnüsse hergestellt. Es kann mit Wasser gemischt und dann abgesiebt werden, um Kokosmilch zu produzieren, obwohl es häufig direkt zu Lebensmitteln während des Backens oder Kochens für den Geschmack hinzugefügt wird. Kommerziell hergestelltes Kokosmehl ist entfettet, daher gibt es weniger Kalorien pro Portion als Kokosmehl aus reiner, getrockneter, gemahlener Kokosnuss.

Ernährungsprofil

1. Eine 2-Esslöffel-Portion Bobs Red Mill Coconut Mehl enthält 60 Kalorien pro Portion mit 2 Gramm Protein. Es hat auch 2 Gramm Gesamtfett, die alle gesättigten Fettsäuren sind. Es gibt auch 8 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Zucker pro Portion - aus natürlichen Zuckern. Kommerziell hergestelltes Kokosnussmehl hat weniger Fett und Kalorien als Kokosnussmehl aus pulverisierter, getrockneter Kokosnuss. Dies ist eine gesündere Methode, um mit weniger Kalorien und Fett den gleichen reichen Kokosnussgeschmack in Ihren Lebensmitteln zu erzielen.

Ballaststoffe

1. Kokosmehl ist wie gewöhnliche Kokosnüsse eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine 2-Esslöffel-Portion enthält 5 Gramm Ballaststoffe. Da die empfohlene Nahrungsaufnahme zwischen 25 und 38 Gramm pro Tag liegt, entspricht dies 13 bis 20 Prozent der täglichen Empfehlung für Erwachsene. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Verstopfungssymptome lindern sowie Hämorrhoiden und Divertikulose vorbeugen. Da die meisten Amerikaner zu wenig Ballaststoffe zu sich nehmen, können Sie mit etwas Kokosnusspulver und Müsli oder einem Frühstückssmoothie die tägliche Ballaststoffzufuhr verbessern.

Eisengehalt

1. Eine 2-Esslöffel-Portion Kokosmehl enthält 10 Prozent des täglichen Wertes von Eisen, einem essentiellen Mineral, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Eisen ist essentiell für die Produktion von Hämoglobin und Myoglobin, das für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt wird. Ein Mangel an Eisen in Ihrer Ernährung führt zu Müdigkeit, Reizbarkeit, Schwindel und möglicherweise Gewichtsverlust. Sie benötigen zwischen 8 und 18 Milligramm Eisen pro Tag, abhängig von Ihrem Geschlecht und Alter.

Gesättigter Fettgehalt

1. Eine 2-Esslöffel-Portion Kokosnusspulver enthält 2 Gramm Fett, allesamt als gesättigtes Fett. Kokosfett enthält jedoch mittelkettige Triglyceride, die zur Erhöhung des Lipoproteinspiegels mit hoher Dichte beitragen können, der auch als "gutes" Cholesterin bezeichnet wird.