Die Ernährungsanalyse von Puteneiern

Das große Ganze

Obwohl Puteneier nicht so leicht zu finden sind wie Hühnereier, können sie laut der Ohio State University einen Teil einer ausgewogenen Ernährung ausmachen . Bei 135 Kalorien pro Ei liefern Puteneier Kraftstoff sowie wichtige Nährstoffe. Truthühnereier steigern jedoch auch Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, und sie haben einen extrem hohen Cholesterinspiegel. Sie sollten sie daher in Maßen verzehren.

Die meisten Kalorien in Puteneiern stammen aus Fett. Jedes Ei enthält 9,4 Gramm Gesamtfett, was 63 Prozent zum Gesamtkaloriengehalt der Eier beiträgt. Dieses Fett liefert Energie für einen gesunden und aktiven Lebensstil, dient als Quelle für Fettsäuren, die für gesunde Zellmembranen benötigt werden, und hilft Ihnen, Nährstoffe aufzunehmen. Puteier enthalten jeweils 10,8 Gramm Eiweiß, was 32 Prozent ihres Kaloriengehalts ausmacht. Protein stärkt das Immunsystem, fördert das Wachstum von neuem Gewebe und hilft Ihrem Körper, die Muskelmasse zu halten. Puteneier sind kohlenhydratarm und enthalten weniger als ein Gramm Kohlenhydrate pro Ei.

Puteneier sind mit Mineralien, insbesondere Selen und Eisen, beladen. Ihr Körper baut Eisen in Häm ein - eine Komponente von Proteinen, die für die Speicherung und den Transport von Sauerstoff verantwortlich sind - und verwendet es zur Unterstützung der Immunfunktion. Jedes Putenei liefert 3,24 Milligramm Eisen, was 18 Prozent bzw. 41 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr für Frauen und Männer entspricht. Das Selen in Puteneiern fördert das gesunde Zellwachstum und die Schilddrüsenfunktion. Wenn Sie ein Putenei essen, erhöhen Sie Ihre Selenaufnahme um 27,1 Mikrogramm, was die Hälfte Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme ergibt.

Verzehren Sie Puteneier als Vitaminquelle, insbesondere die Vitamine B-9 und B-12. Beide Vitamine helfen Ihnen, rote Blutkörperchen zu bilden, ein Prozess, der für einen gesunden Sauerstofftransport unerlässlich ist. Vitamin B-9, auch Folsäure genannt, fördert die gesunde Entwicklung des Fötus, während niedrige B-9-Spiegel zu neurologischen Geburtsfehlern führen können. Vitamin B-12 oder Cobalamin unterstützt die Nervenfunktion und kann das Krebsrisiko senken, so das Linus Pauling Institute. Ein Putenei enthält 56 Mikrogramm Vitamin B-9 - 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis - sowie 1,34 Mikrogramm Vitamin B-12 oder 56 Prozent Ihres Tagesbedarfs an B-12.

Truthühnereier haben aufgrund ihres Lipidgehalts auch einige große ernährungsbedingte Nachteile. Jedes Ei enthält 2,9 Gramm gesättigte Fettsäuren sowie satte 737 Milligramm Cholesterin. Dies ist mehr als das Doppelte des von der American Heart Association empfohlenen täglichen Cholesterolgrenzwerts und 13 Prozent des empfohlenen täglichen Grenzwerts für gesättigte Fettsäuren oder mehr als das Dreifache Ihres Cholesterolgrenzwerts und 18 Prozent Ihres Grenzwerts für gesättigte Fettsäuren, wenn Sie an hohem Cholesterol oder Herz leiden Krankheit. Essen Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel und gesättigten Fettsäuren beeinträchtigt Ihre Blutfettwerte und erhöht das schädliche Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf. Essen Sie gelegentlich Puteneier und sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie diese verzehren, wenn das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung besteht.