Die gesundheitlichen Vorteile von Purpurkohl

Die gesundheitlichen Vorteile von rohen Rüben

1. Der Purpurkohl ist eine Sorte des Kopfkohls, die dicht am Boden wächst und reichlich Blätter hat, die vor dem Kochen entfernt werden. Europäische Landwirte entwickelten im Mittelalter den Kopfkohl. Heutzutage bauen Züchter in Kalifornien, Texas, Georgia und New York das Gemüse an. Roher Purpurkohl wird oft in Salate geworfen, und wenn er gekocht wird, behält das Hinzufügen von Zitronensaft seine violette Farbe.

Fiber

1. Eine 1-Tasse-Portion gehackter Purpurkohl liefert 2 Gramm Ballaststoffe oder 8 Prozent des 25-Gramm-Tageswerts, wie von der Food and Drug Administration empfohlen. Ballaststoffe verhindern, dass überschüssiges Cholesterin durch die Wand Ihres Dünndarms in Ihren Blutkreislauf gelangt. Die Faser nimmt das Cholesterin auf und scheidet es durch den Abfallbeseitigungsprozess aus.

Kalium

1. Der Kaliumgehalt in 1 Tasse gehacktem Purpurkohl beträgt 216 Milligramm. Kalium hält den Flüssigkeitsspiegel Ihres Körpers von schwankenden bis ungesunden Volumina fern, und das Institute of Medicine empfiehlt, 4,700 Milligramm pro Tag zu sich zu nehmen, um einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Kalium beugt auch Herzmuskelstress vor, indem es die Kontraktion unterstützt, die Ihren Herzschlag antreibt.

Vitamin C

1. Der Vitamin C-Gehalt in Rotkohl ist ernährungsphysiologisch signifikant. Eine Portion von 1 Tasse liefert 51 Milligramm oder 85 Prozent des Tagesbedarfs von 60 mg. Kochen zersetzt einen Teil des Nährstoffs. Roher Purpurkohl enthält mehr Vitamin C als gekocht. Vitamin C ist ein wirksames Antioxidans. Es schützt die Zellen vor der DNA und der Zerstörung der Zusammensetzung, die Stoffwechselgifte häufig verursachen.

Vitamin A

1. Der Vitamin-A-Gehalt in Rotkohl beträgt 20 Prozent der täglich benötigten 5000 IE oder 993 IE pro 1 Tasse Portion. Vitamin A ist ein Nährstoff, der eine Vielzahl von Funktionen in Ihrem Körper bietet. Es produziert Retina-Pigmente für Ihre Augen, erhält die Sehkraft und verbessert die Sicht nachts. Es unterstützt auch die Immunantwort Ihres Körpers und verringert das Risiko einer mikrobiellen Infektion.

2. Der Vitamin-A-Gehalt in Purpurkohl beträgt 20 Prozent der täglich benötigten 5000 IE oder 993 IE pro 1 Tasse Portion. Vitamin A ist ein Nährstoff, der eine Vielzahl von Funktionen in Ihrem Körper bietet. Es produziert Retina-Pigmente für Ihre Augen, erhält die Sehkraft und verbessert die Sicht nachts. Es unterstützt auch die Immunantwort Ihres Körpers und verringert das Risiko einer mikrobiellen Infektion.