Die Heilkraft von Dinkel

1. Die Verwendung von Dinkel ist mindestens 7000 Jahre alt. Dinkel stammt ursprünglich aus dem Gebiet, das sich von Südosteuropa bis zum Iran erstreckt. Dinkel ist ein sehr gesundes Getreide. Einige Menschen mit einer Kornallergie haben keine Probleme mit Dinkel. In den letzten Jahren ist Dinkelbrot zunehmend bei Bäckern erhältlich, insbesondere bei Bio-Bäckern. Dinkelmehl ist in Bioläden erhältlich. Sie können dieses Mehl anstelle von Mehl verwenden.

Vitamine buchstabiert

1. Dinkel enthält viel Niacin (Vitamin B3). Eine Unze Dinkel enthält 13% der

Mineralien geschrieben

1. Normalerweise gibt es höhere Prozentsätze für Vitamine als für Mineralien in einem Nährstoff. Dies ist umgekehrt mit Dinkel. Im Bereich der Mineralien hat Dinkel viel höhere Anteile. Dinkel enthält nicht weniger als 54% des RDI für das supergesunde Mineral Mangan. Eine Unze Dinkel enthält 15% des RDI von Phosphor. Andere Mineralien mit hohen Nährwerten sind: Magnesium (13%), Kupfer (10%), Eisen (9%), Zink (8%), Selen (6%) und Kalium

Dinkel gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen

1. Die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hängt teilweise mit der Ernährung zusammen. Eine Studie der Harvard University zeigt, dass Dinkel gut für Erkrankungen des Herzens ist. Wenn jemand Vollkornprodukte anstelle von Weißbrot konsumiert, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, an Herzkrankheiten zu sterben, um 29%, schließen die Forscher. Mehr als 21.000 Menschen nahmen an dieser Studie teil. Dinkel reduziert das Risiko für Arteriosklerose; das ist das Zusammenbacken der Blutgefäßwände mit oxidiertem Cholesterin. Da Cholesterinablagerungen verhindert werden, wird das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls verringert. Der Konsum von Vollkornprodukten wurde von verschiedenen wissenschaftlichen Forschern als die seltenere Ursache für Herzerkrankungen identifiziert. Ballaststoffe zu essen ist einer der Gründe, warum Dinkelbrot gesund ist. Es gibt auch viele Lignane in Getreide. Diese Lignane bieten antibakterielle und antivirale Eigenschaften. Das macht Dinkel besonders gesund und anderen Schwarzbrot vorzuziehen

Spielt gut gegen Gallensteine

1. Die wissenschaftliche Fachzeitschrift American Journal of Gastroenterology hat eine Studie veröffentlicht, die zu dem Schluss kommt, dass ballaststoffreiche Diäten die Entwicklung von Gallensteinen verhindern. Der Grund dafür ist, dass weniger Gallensäure produziert wird. Ein weiterer Grund ist, dass sich Lebensmittel schneller durch den Darm bewegen. Natürlich sind Ballaststoffe nicht nur in Getreideprodukten enthalten, sondern auch in Hülsenfrüchten und Gemüse wie Gurken, Tomaten und Kürbissen sowie Früchten wie Birnen, Äpfeln und Kirschen. [! 173426 => 1130 = 5!] Asthma bei Kindern

1. Das Essen von Vollkornprodukten funktioniert sehr gut bei Kindern mit Asthma. Wenn Kinder jeden Tag Vollkornprodukte essen, sinkt das Risiko, an Asthma zu erkranken, laut einer in Thorax veröffentlichten internationalen Studie um 50%. Eine Untersuchung in den Niederlanden

Diabetes und Dinkel

1. Dinkel enthält viel Magnesium und Ballaststoffe. Den meisten Menschen ist bekannt, dass Ballaststoffe das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen. [! 173426 => 1130 = 7!] Tipps zum Essen geschrieben

Tipps zum Essen geschrieben

1. Dinkelmehl kann anstelle von normalem Mehl verwendet werden. Versuchen Sie, Vollkornpfannkuchen mit Dinkelmehl zu machen. Anstelle von Reis können auch ganze Dinkelkörner verwendet werden. Sie werden wie brauner Reis gekocht. Bio-Bäcker Wie Iambe-Bäcker stehen auch Dinkelbrot oder Dinkelkekse zum Verkauf.

2. Dinkelmehl kann anstelle von normalem Mehl verwendet werden. Versuchen Sie, Vollkornpfannkuchen mit Dinkelmehl zu machen. Anstelle von Reis können auch ganze Dinkelkörner verwendet werden. Sie werden wie brauner Reis gekocht. Bei Bio-Bäckern Wie bei Iambe-Bäckern stehen Dinkelbrot oder Dinkelkekse zum Verkauf.