Die schlechtesten zu verdauenden Körner

Lebensmittel und Getränke mit Feuchtigkeit versorgen

1. Für die meisten Menschen ist Getreide ziemlich leicht zu verdauen, solange es gekocht wird. Ausnahmen sind Personen mit Glutenunverträglichkeit und Personen mit komplexer Kohlenhydratintoleranz (CCI). Menschen mit CCI fehlen die richtigen Enzyme, um Getreide zu verdauen, so dass es nach dem Verzehr von Getreide zu Krämpfen, Durchfall und Bauchschmerzen kommen kann.

Weizen

1. Menschen mit Weizenallergien können keine Weizenmenge essen, ohne plötzliche Reaktionen zu entwickeln, die Atembeschwerden, Erbrechen von Projektilen und andere schwerwiegende Nebenwirkungen umfassen. Menschen mit Weizenunverträglichkeiten sind nicht allergisch gegen Weizen, können ihn aber nicht richtig verdauen. Es kann zu unterschiedlichen Unverträglichkeiten kommen. Manche Menschen haben nur leichte Symptome wie Ekzeme oder Gelenkschmerzen, während andere unter Magen-Darm-Beschwerden leiden können.

Andere glutenreiche Körner

1. Menschen, die kein glutenhaltiges Getreide verdauen können, leiden an Zöliakie. Menschen mit Glutenempfindlichkeit können Gluten verdauen, haben jedoch einige Nebenwirkungen, wenn sie es essen, wie Bauchschmerzen und Durchfall. Glutenempfindlichkeit ist ziemlich verbreitet und betrifft jeden siebten Menschen. Glutenhaltige Körner sind Gerste, Weizen, Hafer und Roggen.

Rohe Körner

1. Das menschliche Verdauungssystem kann keine rohen Körner verarbeiten. Nur fleischfressende Tiere wie Vögel können rohes Getreide verdauen. Dennoch essen Menschen, die eine rohe Diät einhalten, oft Getreide, ohne es zu kochen. Der Schlüssel dazu ist das Einweichen, Fermentieren oder Keimen der Körner. Rohweizen, Quinoa und Gerste sind jedoch auch nach dem Einweichen schwer verdaulich. Dies liegt daran, dass beim Kochen Enzyme, komplexe Zucker und Stärken abgebaut werden, die der Körper nicht richtig verdauen kann.

Quinoa

1. Quinoa hat einen nussigen Geschmack und ist proteinreich. Dieses Getreide ist auch glutenfrei und kalorienarm. Sie müssen jedoch Quinoa kochen, sonst haben Sie Probleme mit der Verdauung. Ungekochte Quinoa ist zäh und für Ihren Körper sehr schwer zu verarbeiten.