Die Vorteile des Verzehrs von rohen Knoblauchzehen

Tipps zum Einweichen

Knoblauch macht Essen nicht nur köstlich, er kann auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Einige dieser Vorteile sind wahrscheinlicher, wenn Sie Ihren Knoblauch roh essen, da das Kochen die Mengen bestimmter Chemikalien, die Knoblauch enthält, verringern kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine größere Menge Knoblauch zu Ihrer Diät hinzufügen oder Knoblauchpräparate einnehmen, da Knoblauch mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten kann und nicht für alle Menschen in Mengen unbedenklich ist, die höher sind als die, die zum Kochen verwendet werden.

Laut einer siebenjährigen Studie, die in "Cancer Prevention Research" im Jahr 2005 veröffentlicht wurde, traten bei Menschen, die mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch konsumierten, weniger Lungenkrebs auf als bei Menschen, die weniger rohen Knoblauch konsumierten Juli 2013. Knoblauch kann laut der University of Maryland Medical Center auch zur Vorbeugung oder Behandlung von Dickdarm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs eingesetzt werden - obwohl die Forschung noch nicht abgeschlossen ist.

Medizinstudenten, die zwei Monate lang täglich 10 Gramm rohen Knoblauch konsumierten, senkten laut einer 1991 im "Journal of Postgraduate Medicine" veröffentlichten Studie ihren Cholesterinspiegel signifikant. Eine weitere Studie wurde veröffentlicht fanden im "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" im Oktober 2006 heraus, dass der Verzehr von rohem Knoblauch den positiven HDL-Cholesterinspiegel erhöhte und gleichzeitig den Gesamtcholesterinspiegel senkte, obwohl der Unterschied nicht groß genug war, um die Verwendung von Knoblauch als einzige Methode zur Senkung des Cholesterinspiegels zu empfehlen.

Wenn Sie an einer Entzündung leiden, kann es hilfreich sein, rohen Knoblauch zu sich zu nehmen. Eine im August 2013 in "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichte Studie ergab, dass Knoblauch entzündungshemmend wirkt, wobei roher Knoblauch eine stärkere Wirkung zeigt als erhitzter Knoblauch. Die Gehalte einer Verbindung namens Allicin waren im rohen Knoblauch höher, was höchstwahrscheinlich der Grund für die größeren Vorteile ist.

Eine Abnahme der Insulinsensitivität erhöht Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes. Der Verzehr von rohem Knoblauch kann laut einer 2011 in "Nutrition Metabolism" veröffentlichten Vorstudie zur Verbesserung der Insulinsensitivität und damit zur Senkung des Diabetesrisikos beitragen. In dieser Studie wurden jedoch Ratten verwendet, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um festzustellen, ob der gleiche Nutzen vorliegt in Menschen.