Die Vorteile von Kokos-Joghurt gegenüber Milch-Joghurt

Was denkst du?

1. Joghurt ist ein leicht fermentiertes Lebensmittel, das mit gesunden Bakterien gefüllt ist. Joghurt wird traditionell aus tierischer Milch hergestellt. Es gibt jedoch auch viele pflanzliche Joghurts, einschließlich Kokosjoghurt. Wie andere fermentierte Lebensmittel ist Kokosjoghurt gut für Ihren Darm.

Was ist Kokos-Joghurt?

1. Kokosjoghurt wird normalerweise aus fermentierter Kokosmilch hergestellt. Dieses Essen ist im Wesentlichen ein Joghurt auf pflanzlicher Basis, der normalerweise ohne tierische Milch hergestellt wird. Dies macht es ideal für Menschen, die sich vegan oder paläologisch ernähren oder die andere pflanzliche Produkte wie Soja nicht vertragen.

2. Kokosjoghurt ist laktose- und kaseinfrei, natürlich cremig und natürlich süß. Sie können Ihren eigenen Kokosjoghurt herstellen oder ihn in einem Supermarkt erwerben.

3. Sie sollten beachten, dass einige Kokosnussjoghurts möglicherweise tierische Produkte wie Gelatine oder Kuhmilch enthalten. Dies bedeutet, dass sie Kokosnussjoghurt genannt werden können, aber tatsächlich eine Mischung aus Kokosmilch und Milch aus tierischen Quellen sein können.

4. Verwechseln Sie auch nicht Joghurt mit Kokosnussgeschmack mit Kokosnussjoghurt. Solche Produkte werden nicht aus Kokosmilch hergestellt; Es handelt sich wahrscheinlich nur um normalen Kuhmilchjoghurt oder Sojajoghurt, der mit Kokosaroma gesüßt ist.

Ernährungsphysiologische Vorteile von Kokosnussjoghurt

1. Kokosjoghurt wird normalerweise aus Kokosmilch, Stärke und lebenden Kulturen hergestellt. Sie können leicht ungesüßte und gesüßte Versionen dieses Produkts sowie aromatisierte Typen finden. Viele Supermarktprodukte sind mit zusätzlichen Vitaminen wie B-Komplex-Vitaminen und Vitamin D angereichert.

2. In 100 Gramm Kokosjoghurt, wie So Delicious Coconut Non Dairy Greek Yogurt, finden Sie:

3. Eine 100-Gramm-Portion Kokosjoghurt enthält 1,2 Gramm Eiweiß und 2,9 Gramm Fett, von denen der größte Teil gesättigtes Fett ist. Es enthält auch 12,9 Gramm Kohlenhydrate, von denen 5,3 Gramm Ballaststoffe sind.

4. Kommerziell hergestellter Kokosjoghurt enthält im Vergleich zu anderen Produkten auf Kokosbasis wie Kokosmilch oder Sahne nicht so viele Nährstoffe. Selbst gemachter Kokos-Joghurt ist daher eher nährstoffreicher.

5. Kultivierter Kokos-Joghurt hat gesundheitliche Vorteile, da er ein probiotikereiches Lebensmittel ist, das mit guten Bakterien gefüllt ist, die Ihr Verdauungssystem unterstützen können. Die Bakterien in Kokosjoghurt sind normalerweise Lactobacillus-Bakterien, wie Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei und Lactobacillus rhamnosus. Andere gesunde Bakterien wie Bifidobacterium bifidum und Streptococcus thermophilus sind ebenfalls häufig vorhanden.

Vorteile von Kokosnussjoghurt

1. Es gibt eine Reihe von Vorteilen, die mit dem Konsum von Kokosnuss verbunden sind. Die meisten davon hängen jedoch typischerweise mit dem Verzehr von Kokosnussöl oder Kokosmilch zusammen. Da Kokosjoghurt die meisten Nährstoffvorteile anderer Kokosnussprodukte, wie rohe Kokosnuss, Milch und Rahm, nicht aufweist, hängen seine Hauptvorteile mit dem Fermentationsprozess zusammen, der zu seiner Herstellung verwendet wird.

2. Als probiotikereiches Lebensmittel kann Kokosjoghurt die Gesundheit Ihres Magen-Darm-Mikrobioms verbessern. Ihr Mikrobiom ist wichtig, da es viele verschiedene Aspekte Ihrer Gesundheit beeinflusst - von Ihrer Persönlichkeit bis hin zu offensichtlich verwandten Verdauungssystemproblemen wie dem Reizdarmsyndrom.

3. Ihr Darmmikrobiom kann auch Ihr Immunsystem und das Zentralnervensystem beeinträchtigen. Ihr Magen-Darm-System und Ihr Gehirn sind über einen Hirnnerv, den sogenannten Vagusnerv, direkt miteinander verbunden. Der Vagusnerv ist in der Lage, die Arten von Mikroben im Mikrobiom Ihres Verdauungssystems zu erfassen, was wiederum Ihre Gesundheit beeinflusst.

4. Kokosnussjoghurt wird normalerweise als gleichwertig mit Joghurt aus tierischer Magermilch angesehen und ist daher ideal für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Wenn Sie jedoch Milchprodukte auf tierischer Basis konsumieren können, hat sich gezeigt, dass die Zugabe kleiner Mengen Kokosnuss zu Joghurt auf tierischer Milchbasis den probiotischen Gehalt erhöht. Dies bedeutet, dass Kokosnussjoghurt sogar Menschen zugute kommen kann, die normalerweise tierische Produkte konsumieren.

Kokos-Joghurt gegen andere Joghurtarten

1. Der normale Joghurt, den man normalerweise in einem Supermarkt findet, wird normalerweise aus Kuhmilch hergestellt. Dieses fermentierte Produkt kann jedoch aus praktisch jeder Tiermilch hergestellt werden. Andere beliebte tierische Joghurts werden aus der Milch von Ziegen, Schafen, Kamelen, Yaks und Büffeln hergestellt.

2. Handelsübliche Joghurtprodukte sind meistens gesüßt und voll von Zusatzstoffen. Sie sollten immer versuchen, gesüßte Joghurts zu vermeiden, da diese normalerweise ungesund sind. Griechischer Joghurt ist als eine der gesündesten Arten von Joghurt auf Tiermilchbasis bekannt, die Sie in Supermärkten finden können. In 100 Gramm griechischem Joghurt finden Sie:

3. Griechischer Joghurt enthält 9 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Kohlenhydrate, von denen keines aus Ballaststoffen stammt. Es hat auch 5 Gramm Fett, von denen die Hälfte aus gesättigten Fettsäuren stammen. Dies bedeutet, dass die Menge an gesättigtem Fett der von Kokosnussjoghurt entspricht. Der durchschnittliche ungesüßte Joghurt wie der griechische Joghurt enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Nährstoffe als das entsprechende kommerziell hergestellte Kokosnussjoghurtprodukt. Dadurch kann der Blutzuckerspiegel im Vergleich zu pflanzlichen Produkten besser gesenkt werden.

4. Kokosjoghurt ist jedoch mit anderen pflanzlichen Joghurtarten wie Sojajoghurt vergleichbar. Einhundert Gramm ungesüßter Soja-Joghurt hat:

5. Sojajoghurt enthält auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) verschiedener anderer Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin B9 (Folsäure) und verschiedener Mineralien. Es hat auch 1,7 Gramm Kohlenhydrate, die gleichen 1,7 Gramm Fett und 2,9 Gramm Protein, was bedeutet, dass es mehr Protein und weniger Fett und Kohlenhydrate im Vergleich zu Kokos-Joghurt hat.

6. Der normale Joghurt, den man normalerweise in einem Supermarkt findet, wird normalerweise aus Kuhmilch hergestellt. Dieses fermentierte Produkt kann jedoch aus praktisch jeder Tiermilch hergestellt werden. Andere beliebte tierische Joghurts werden aus der Milch von Ziegen, Schafen, Kamelen, Yaks und Büffeln hergestellt.

7. Handelsübliche Joghurtprodukte sind meistens gesüßt und voll von Zusatzstoffen. Sie sollten immer versuchen, gesüßte Joghurts zu vermeiden, da diese normalerweise ungesund sind. Griechischer Joghurt ist als eine der gesündesten Arten von Joghurt auf Tiermilchbasis bekannt, die Sie in Supermärkten finden können. In 100 Gramm griechischem Joghurt finden Sie:

8. Griechischer Joghurt enthält 9 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Kohlenhydrate, von denen keines aus Ballaststoffen stammt. Es hat auch 5 Gramm Fett, von denen die Hälfte aus gesättigten Fettsäuren stammen. Dies bedeutet, dass die Menge an gesättigtem Fett der von Kokosnussjoghurt entspricht. Der durchschnittliche ungesüßte Joghurt wie der griechische Joghurt enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Nährstoffe als das entsprechende kommerziell hergestellte Kokosnussjoghurtprodukt. Dadurch kann der Blutzuckerspiegel im Vergleich zu pflanzlichen Produkten besser gesenkt werden.

9. Kokosjoghurt ist jedoch mit anderen pflanzlichen Joghurtarten wie Sojajoghurt vergleichbar. Einhundert Gramm ungesüßter Soja-Joghurt hat:

10. Sojajoghurt enthält auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) verschiedener anderer Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin B9 (Folsäure) und verschiedener Mineralien. Es hat auch 1,7 Gramm Kohlenhydrate, die gleichen 1,7 Gramm Fett und 2,9 Gramm Protein, was bedeutet, dass es mehr Protein und weniger Fett und Kohlenhydrate im Vergleich zu Kokos-Joghurt hat.