Ein gesunder Ersatz für Olivenöl

Antibakteriell und antiviral

1. Viele Rezepte verlangen Olivenöl, von Dressings über Marinaden bis hin zu Pfannengerichten. Olivenöl ist zwar aromatisch und reich an gesunden Fetten, kann aber teuer sein. Wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte mit anderen gesunden Ölen probieren, können Sie Geld sparen und Ihren Lieblingsgerichten verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Ein bisschen Öl ist für eine gesunde Ernährung unerlässlich, aber da alle Öle Fett enthalten, sollten Sie darauf achten, dass Sie nicht mehr als das Rezept verwenden, das Sie benötigen.

Rapsöl

1. Wie Olivenöl enthält Rapsöl einfach ungesättigte Fette, die Ihren Gehalt an ungesundem LDL-Cholesterin senken und Ihren Gehalt an gesundem HDL-Cholesterin erhöhen. Rapsöl kann in vielerlei Hinsicht wie Olivenöl verwendet werden, z. B. in Salatsaucen, zum Braten von Gemüse oder zum Braten von Eiweiß. Dieses Öl wird aus einer Pflanze namens Raps hergestellt. Laut dem Magazin Whole Living wird diese Pflanze häufig mit Pestiziden besprüht. Wählen Sie daher eine Flasche Rapsöl, die als biologisch gekennzeichnet ist, damit Sie keine gefährlichen Chemikalien aufnehmen.

Sonnenblumen- und Safloröle

1. Sonnenblumen- und Safloröl befinden sich möglicherweise noch nicht in Ihren Schränken, sollten es aber sein. Diese Ölsorten sind beide reich an Vitamin E, das krankheitsbekämpfende Antioxidantien enthält. Saflor- und Sonnenblumenöle sind auch reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten und haben einen milden Geschmack, sodass sie für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden können. Ein weiterer Vorteil dieser Öle ist, dass sie beide einen hohen Rauchpunkt haben, was bedeutet, dass sie ohne Verbrennung auf eine hohe Temperatur erhitzt werden können, sodass sie ideal zum Braten und Braten sind.

Erdnussöl

1. Erdnussöl wird wegen seines milden Geschmacks und seines hohen Rauchpunkts häufig zum Braten verwendet, kann aber auch in Salatdressings und Marinaden anstelle von Olivenöl verwendet werden. Dieses Öl ist auch praktisch, weil es länger frisch bleibt als andere Ölsorten. Daher ist es ideal, wenn Sie nicht häufig mit Öl kochen. Suchen Sie nach einer Marke, die als "Vertreiber gedrückt" gekennzeichnet ist. Laut der Zeitschrift Real Simple enthalten Öle, die nach diesem Verfahren hergestellt werden, weniger Chemikalien als andere Marken.

Sesamöl

1. Sesamöl hat ein stärkeres Aroma als Olivenöl, aber eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die es zu einem eleganten Finish für eine Reihe von Gerichten machen. Dieses Öl, das aus Sesamsamen gewonnen wird, enthält sowohl einfach als auch mehrfach ungesättigte Öle sowie Vitamin E. Ihr örtlicher Lebensmittelladen kann sowohl helles als auch dunkles Sesamöl enthalten. dunkles Öl hat mehr Antioxidantien sowie einen tieferen, nussigeren Geschmack. Es ist ein köstlicher Abgang für asiatische Gerichte. Verwenden Sie Sesamöl zum Anbraten, für Salatdressings oder zum Marinieren von Eiweiß für Gerichte mit asiatischen Aromen.