Ein pflanzlicher Ernährungsplan

Warnung

1. Mit Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten und pflanzlichen Nährstoffen kann eine pflanzliche Ernährung Ihnen zahlreiche Vorteile bieten, darunter den Schutz vor Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck. Möglicherweise zögern Sie jedoch, auf diese Art von Ernährungsplan umzusteigen, wenn Sie der Meinung sind, dass bestimmte Nährstoffe in der pflanzlichen Ernährung nicht ausreichend sind. Laut der Ärztekommission für verantwortungsbewusste Medizin können Sie sich vegetarisch ausgewogen ernähren und alle für einen gesunden Körper erforderlichen Makronährstoffe, Vitamine und Mineralien zu sich nehmen.

Morgenmahlzeiten

1. Eine Ernährung auf pflanzlicher Basis erfordert eine ausreichende Proteinzufuhr. Wenn Sie nicht entschieden haben, Tierfutter ganz zu meiden und Veganer zu werden, können Sie proteinreichen griechischen Joghurt zum Frühstück auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen. Übersteigen Sie es mit zerquetschten Nüssen und geschnittenen Früchten, um das Nährstoffprofil zu verbessern, und fügen Sie einen Esslöffel Leinsamen für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren hinzu. Wenn Sie auf Milchprodukte verzichten, sind angereicherte Müsli mit Soja- oder Mandelmilch auch eine gute Frühstücksvariante, die viel Protein liefert. Sie können auch Vollkorntoast mit Nuss- oder Kernbutter oder Rührei mit gehacktem Gemüse probieren. Soja-Lebensmittel wie Tofu und Tempeh sind wie tierische Produkte komplette Proteine.

Pflanzliches Mittagessen

1. Beladen Sie das Mittagessen mit Blattgemüse, das mit einer Form von vegetarischem Eiweiß - Bohnen, Tofu oder Nüssen und Samen - belegt ist. Grünpflanzen sind gute Kalziumquellen, ein Nährstoff, von dem Sie möglicherweise genug befürchten, wenn Sie keine Milchprodukte essen. Spinat enthält besonders viel Eisen auf pflanzlicher Basis. Wenn Sie es mit einer Vitamin C-Quelle wie Tomaten zu sich nehmen, steigern Sie die Aufnahme dieses Minerals durch Ihren Körper. Sie können auch eine herzhafte Linsensuppe mit knusprigem Vollkornbrot oder einen Quinoa- oder Naturreissalat mit Mandeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Olivenöl probieren. Hummus mit geschnittenen Karotten und Sellerie und Stück Vollkorn-Pitabrot ist eine weitere gute Wahl.

Abendessen mit Pflanzen

1. Tauschen Sie Ihren Fleischburger gegen einen gegrillten Portobello-Pilz aus, um eine pflanzliche Version dieses beliebten Gerichts zu erhalten. Mit Salat und Tomate garnieren und mit gerösteten Süßkartoffeln dazu servieren. Brauner Reis und schwarze Bohnen machen eine komplette Proteinmahlzeit, ebenso wie Drei-Bohnen-Chili, das mit Maisbrot serviert wird. Oder probieren Sie eine normale Pfanne - Braten Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Brokkoli, Bok Choy, Karotten und Zwiebeln mit etwas Cashewnüssen oder Erdnüssen an. Werden Sie kreativ mit den Möglichkeiten, und genießen Sie mehrere Nächte in der Woche eine einzigartige Pfanne mit einem Regenbogen von Gemüse, das verschiedene Phytonährstoffe liefert.

Umgang mit Mängeln

1. Sie benötigen Vitamin B-12 für eine gesunde Nerven- und Blutzellenfunktion. Wenn Sie auf pflanzlicher Basis keine Eier oder Milchprodukte zu sich nehmen, reicht Ihre Deckung möglicherweise nicht aus braucht. Sie können dies beheben, indem Sie angereichertes Getreide und Sojamilch essen oder täglich eine Portion Hefe zu sich nehmen. Probieren Sie einen oder zwei Esslöffel Popcorn für einen Snack mit Käsegeschmack. Ihr Arzt wird möglicherweise eine B-12-Ergänzung empfehlen, falls Sie immer noch nicht genug bekommen.