Elchfleisch Nährwert

Gesündestes Fleisch

1. Wild ist eine Alternative zu den üblichen Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen, die Sie im Supermarkt finden, oder Sie können es selbst töten, wenn Sie gerne jagen. Elchfleisch kann eine nahrhafte Option sein, wenn Sie es mit gesunden Methoden zubereiten. Elche können geröstet, in einem Topf gekocht oder gemahlen werden, um sie für andere Rezepte zu verwenden. Kochen Sie Ihr Wild vor dem Verzehr immer gründlich und essen Sie es im Rahmen einer ausgewogenen Gesamtdiät.

Nährwertübersicht

1. Elchfleisch hat 102 Kalorien in einer Portion von 100 Gramm oder etwa 3,5 Unzen und enthält 22 Gramm hochwertiges Protein mit jeder der essentiellen Aminosäuren, die Sie erhalten müssen Ihre Diät. Elchfleisch ist kohlenhydratfrei. Eine 100-Gramm-Portion Elchfleisch enthält 5 Milligramm Niacin oder 25 Prozent des Tageswerts für Niacin oder Vitamin B-3. Es hat 0,3 Milligramm Riboflavin oder Vitamin B-2 oder etwa 17 Prozent des Tageswertes. Die B-Vitamine helfen Ihrem Körper, Lebensmittel zu metabolisieren und rote Blutkörperchen zu bilden.

Fettgehalt

1. Elchfleisch ist eine magere Proteinquelle, da es weniger als 1 Gramm Gesamtfett pro 100 Gramm Portion und weniger als 0,5 Gramm gesättigtes Fett enthält. Gesättigtes Fett erhöht den Spiegel an schlechtem LDL-Cholesterin in Ihrem Blut, und Elchfleisch ist eine gesündere Wahl als fetthaltiges Fleisch wie Steak. Eine Portion Elchfleisch enthält 59 Milligramm Cholesterin. Überwachen Sie also die Menge an Elchfleisch, die Sie haben, wenn Sie versuchen, Ihre Cholesterinaufnahme zu senken. Cholesterin aus Ihrer Ernährung erhöht Ihren Cholesterinspiegel im Blut, und gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag zu sich nehmen.

Natrium und Kalium

1. Nach Angaben der Cleveland Clinic enthält ein natriumarmes Lebensmittel weniger als 140 Milligramm pro Portion, und Elchfleisch enthält nur 65 Milligramm in einer 100-Gramm-Portion. Es liefert 317 Milligramm Kalium. Eine natriumarme und kaliumreiche Ernährung kann Ihnen dabei helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Nierenerkrankungen gemäß den Ernährungsrichtlinien 2010 des US-Gesundheitsministeriums zu senken. Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium und mindestens 4.700 Milligramm Kalium pro Tag haben.

Andere Mineralien

1. Eine 100-Gramm-Portion Elchfleisch liefert 9 Milligramm Selen oder 17 Prozent des täglichen Wertes für dieses wichtige Mineral. Selen ist ein herzgesunder Nährstoff, weil es die antioxidative Aktivität von Nährstoffen wie Vitamin E und Vitamin C fördert. Elchfleisch enthält 3 Milligramm Eisen oder 17 Prozent des täglichen Eisenwerts, der Teil gesunder roter Blutkörperchen ist und ein starkes Immunsystem. Zink unterstützt auch die Immunfunktion und eine 100-Gramm-Portion rohes Elchfleisch liefert 2,8 Milligramm Zink oder 19 Prozent des täglichen Wertes.