Erbsen und Harnsäure

Hülsenfrüchte

1. Die Nieren eines durchschnittlichen Erwachsenen filtern täglich Stoffwechselabfälle aus 120 bis 150 Liter Blut. Harnsäure ist eines der Nebenprodukte, die aus dem Körper entfernt und ausgeschieden werden. Wenn Ihre Harnsäurekonzentration im Blut zu hoch ist, können Ihre Nieren möglicherweise nicht mithalten, was zur Entwicklung einiger Erkrankungen führt. Bestimmte Lebensmittel wie Erbsen können Ihren Harnsäurespiegel beeinflussen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einbeziehung von Erbsen in Ihre Ernährung, wenn Sie über Harnsäure besorgt sind.

Die Wirkung von Purinen verstehen

1. Harnsäure wird in Ihrem Blut freigesetzt, wenn Ihr Körper Purine abbaut. Dies sind Verbindungen, die natürlicherweise in verschiedenen Mengen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vorkommen. Eine Diät, die viele mittel- oder hochpurine Lebensmittel enthält, kann Ihren Harnsäurespiegel so weit erhöhen, dass sich Harnsäurekristalle in Ihren Nieren oder Gelenken ansammeln und Steine ​​oder Gicht verursachen, eine Art entzündlicher Arthritis. Wenn Sie diese medizinischen Probleme bereits haben, kann der Verzehr von purinreichen Lebensmitteln Ihre Symptome verschlimmern.

Purine in Erbsen messen

1. Die meisten frischen Gemüsesorten enthalten nur wenig Purine. Auf 100 Gramm kommen bis zu 50 Milligramm Purine. Grüne Erbsen fallen jedoch in die Kategorie des moderaten Purins, zu der Lebensmittel gehören, die 50 bis 150 Milligramm Purine pro 100 Gramm enthalten. Andere mittel Purin Gemüse gehören Spargel, Champignons, Blumenkohl und Spinat. Zu dieser Kategorie gehören auch getrocknete Erbsen wie grüne oder gelbe Erbsen mit einem Puringehalt, der dem von Fleisch, Geflügel und den meisten Meeresfrüchten ähnelt.

Bestimmen der empfohlenen Zufuhr

1. Personen mit einer Low-Purine-Diät sollten nicht mehr als eine halbe Tasse gekochtes oder rohes Purin-Gemüse pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie zum Mittagessen gekochte Erbsen essen, vermeiden Sie Gemüse wie Spargel oder Spinat zum Abendessen. Begrenzen Sie außerdem Ihren Verzehr von Nahrungsmitteln mit moderatem Purinprotein, einschließlich getrockneter Erbsen, auf eine oder zwei tägliche Portionen. Eine einzelne Portion entspricht 1 Tasse gekochten, getrockneten Erbsen, Bohnen oder Linsen und ungefähr 2 bis 3 Unzen Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten.

Expertenrat einbeziehen

1. Jede Person mit Gicht- oder Nierensteinen kann unterschiedlich auf frische oder getrocknete Erbsen reagieren. Wenn Ihre Symptome nach dem Verzehr von Erbsen aufflammen, meiden Sie sie, bis die Probleme abnehmen. Beseitigen Sie sie - und alle anderen mittelschweren und hochpurinen Lebensmittel -, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Zustand zu bewältigen, und wenden Sie sich an das Myrtue Medical Center. Trinken Sie täglich viel Flüssigkeit, beschränken Sie Ihre Fettaufnahme und versuchen Sie, mindestens 50 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen, um den Harnsäurespiegel zu senken.