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Ernährung eines Zitronenmohn-Muffins

Komponenten eines gesunden Gewichtsverlustplans

  1. Zitronenmohn-Muffins sind kalorienreiche Lebensmittel, die den Geschmack von Zitronen mit der kuchenartigen Textur eines Muffins kombinieren. Wie bei jedem Lebensmittel macht die Portionsgröße den Unterschied. Die Ernährung in einem hausgemachten 2-Unzen-Zitronenmohn-Muffin unterscheidet sich erheblich von der gewaltigen 6-Unzen-Version, die in Coffeeshops und Bäckereien erhältlich ist. Wenn Sie die Nährwertangaben von Zitronenmohn-Muffins aufschlüsseln, können Sie gesündere Entscheidungen treffen, unabhängig davon, ob Sie sie zu Hause backen oder auf dem Weg zur Arbeit eine aus dem Café holen.

Kalorien

  1. Mehl, Kristallzucker und Öl oder Butter in Zitronenmohn-Muffins machen sie kalorienreich. Ein 2-Unzen-Muffin aus dem Nichts oder eine Mischung enthält zwischen 160 und 180 Kalorien. Laut MayoClinic.com müsste eine Person mit einem Gewicht von 160 Pfund 12 Minuten lang am Seil springen, um die Kalorien in einem dieser 2-Unzen-Muffins zu verbrennen. Zum Abbrennen eines Muffins aus 5 oder 6 Unzen Zitronenmohn mit 400 bis 550 Kalorien, wie es in Bäckereien und Kettenrestaurants verkauft wird, müsste dieselbe Person ungefähr 40 Minuten lang Seilspringen.

Fett

  1. Wie bei jedem Muffin bestimmen die Zutaten in Ihren Zitronenmohn-Muffins, wie viel Fett darin enthalten ist. Ein Rezept, das 1/4 Tasse Pflanzenöl für 15 Muffins benötigt, ergibt, dass jedes 2-Unzen-Muffin etwa 6 Gramm Fett enthält. Ein abgepacktes Zitronenmohn-Muffin im Gourmet- oder Bäckereiform mit einem Gewicht von 6 Unzen enthält zwischen 15 und 25 Gramm Fett. Hersteller von abgepackten Muffins können eine Form von verarbeitetem Öl - hydriertes Öl, Transfettsäuren oder einfach Transfett - verwenden, um die Haltbarkeit der Muffins zu verlängern. Transfett erhöht Ihr schlechtes LDL-Cholesterin UND senkt gleichzeitig Ihr gutes HDL-Cholesterin. Vermeiden Sie es daher. Das Nährwertkennzeichen gibt an, ob die Muffins Transfett enthalten.

Kohlenhydrate

  1. Zucker gleicht die Schärfe der Zitrone aus und versüßt den Teig Ihrer Zitronen-Mohn-Muffins. Ein 2-Unzen-Muffin enthält zwischen 25 und 29 Gramm Kohlenhydrate, während ein 6-Unzen-Muffin fast 55 Gramm enthält. Kohlenhydratquellen in Muffins, einschließlich Zucker und Mehl, sind einfache Kohlenhydrate, was bedeutet, dass sie schnell verdaut werden. Dies führt dazu, dass Sie sich weniger satt fühlen als wenn Sie die gleiche Anzahl an Vollkorn-Kohlenhydraten zu sich nehmen würden, sagt "Harvard Health" -Redakteur P.J. Skerrett.

Gesunde Änderungen

  1. Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Zitronenmohn-Muffins, indem Sie einige wichtige Zutaten durch nährstoffreichere Zutaten ersetzen. Machen Sie Ihre Muffins füllender, indem Sie bis zur Hälfte des Allzweckmehls, das das Rezept verlangt, durch Vollkornmehl ersetzen. Vollkornmehl ist ein komplexes Kohlenhydrat, bei dem die Verdauung des Magens länger dauert, sodass Sie sich satt und satt fühlen. Ersetzen Sie die Hälfte der Butter oder des Öls im Rezept durch Apfelmus. Erhöhen Sie die Ballaststoffe, indem Sie dem Teig frisches Obst hinzufügen. Fügen Sie gehackte Nüsse für Ballaststoffe und Crunch hinzu, achten Sie aber auch auf die zusätzlichen Kalorien.

  2. Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Zitronenmohn-Muffins, indem Sie einige wichtige Zutaten durch nährstoffreichere Zutaten ersetzen. Machen Sie Ihre Muffins füllender, indem Sie bis zur Hälfte des Allzweckmehls, das das Rezept vorsieht, durch Vollkornmehl ersetzen. Vollkornmehl ist ein komplexes Kohlenhydrat, bei dem die Verdauung des Magens länger dauert, sodass Sie sich satt und satt fühlen. Ersetzen Sie die Hälfte der Butter oder des Öls im Rezept durch Apfelmus. Erhöhen Sie die Ballaststoffe, indem Sie dem Teig frisches Obst hinzufügen. Fügen Sie gehackte Nüsse für Ballaststoffe und Crunch hinzu, achten Sie aber auch auf die zusätzlichen Kalorien.



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