Ernährung von Zucker vs. Goldener Sirup

Gesüßte Kondensmilch versus Kondensmilch

1. Goldener Sirup, ein in England hergestelltes Produkt, ist ein Rohrzuckersirup. Das Ernährungsprofil ist nahezu identisch mit dem von Haushaltszucker oder Saccharose. Goldener Sirup hat einen warmen Karamellgeschmack und verleiht britischen Desserts Authentizität. Einige amerikanische Lebensmittelgeschäfte lagern ihn in ihren Gängen für Backwaren oder Spezialitäten. Verbrauchen Sie Zucker und Goldsirup in Maßen, da sie nur leere Kalorien zu Ihrer Ernährung beitragen.

Goldener Sirup

1. Goldener Sirup ist ein raffiniertes Zuckerprodukt, das Invertzucker enthält. Ein Invertzuckersirup wird hergestellt, indem Saccharose in seine Bestandteile Glucose und Fructose aufgeteilt wird. Der Invertsirup wird dann mit einem Saccharosesirup gemischt, und das Ergebnis hat eine glatte, honigartige Textur, erklärt Lyles Goldener Sirup, der Haupthersteller von goldenem Sirup. Zucker und Goldsirup bestehen jeweils zu 50 Prozent aus Glucose und zu 50 Prozent aus Fructose. In Zucker sind alle Fructose- und Glucosemoleküle als Saccharose chemisch miteinander verbunden, während goldener Sirup etwas ungebundene Glucose und Fructose enthält.

Glykämischer Index

1. Ihr Körper verarbeitet die Kohlenhydrate in goldenem Sirup und in Zucker sehr ähnlich, und die beiden weisen nahezu identische Werte für den glykämischen Index (GI) auf. Der glykämische Index gibt an, wie schnell Lebensmittel mit Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr erhöhen. Goldener Sirup weist einen glykämischen Index von 63 auf, während Zucker zwischen 60 und 68 liegt. Die Glykämische Index-Stiftung betrachtet Lebensmittel mit Werten über 70 als hohen GI, Lebensmittel unter 55 als niedrigen GI.

Kalorien

1. Goldener Sirup hat 60 Kalorien und 17 g Kohlenhydrate pro 1 EL. Portion. Nach Gewicht hat es 2,9 Kalorien pro Gramm. Haushaltszucker hat 49 Kalorien und 12,6 g Kohlenhydrate pro Esslöffel. und 3,8 Kalorien pro Gramm. Goldener Sirup hat mehr Kalorien nach Volumen und Zucker hat mehr Kalorien nach Gewicht. Da die beiden so ähnlich sind, gibt es keinen wirklichen Nährwertvorteil, wenn man sie übereinander verwendet.

Verwendung von goldenem Sirup

1. Die "Harry Potter" -Romane und -Filme haben in den USA goldenen Sirup in die Öffentlichkeit gebracht. Treacle Tart, Harry Potters Lieblingsdessert, ist eine einfache, süße Torte aus goldenem Sirup und Semmelbröseln, die in einer Gebäckkruste gebacken sind. Ein weiterer klassischer britischer Leckerbissen, Flapjacks, verwendet mit Butter geschmolzenen goldenen Sirup, um Hafer in eine zähe Keksbar zu binden. Speichern Sie diese lustigen Desserts für besondere Anlässe, da beide reich an Zucker und Kalorien sind.