Ernährungsunterschied zwischen Bratäpfeln und nicht Bratäpfeln

Schritt 5

1. Äpfel werden alle ernährungsphysiologisch gleich hergestellt, aber Backen und Trocknen schaffen neue Texturen und Aromen. Gebackene Äpfel neigen dazu, Zusatzstoffe wie Zucker zu enthalten, die den Nährwert verringern. Die besten Äpfel zum Backen sind der McIntosh oder ein Granny Smith, aber einer der schlechtesten ist ein Red Delicious aufgrund seines langweiligeren Apfelgeschmacks. Der Honeycrisp ist einer der besten Rohkosttypen: Er ist süß wie Honig und sehr knusprig.

Bratäpfel

1. Eine Tasse Bratapfel liefert 105 Kalorien, 1 Gramm Eiweiß und 28 Gramm Kohlenhydrate, wenn sie nicht gesüßt wird. Ein Bratapfel ist eine gute Faserquelle mit insgesamt 5 Gramm, was 19 Prozent des täglichen Ziels entspricht. Andererseits liefert eine Portion gesüßter Bratapfel 181 Kalorien, wobei 84 Kalorien leer sind. Die Gesamtkohlenhydratzahl steigt ebenfalls auf 47 Gramm pro Portion einer Tasse.

Rohe Äpfel

1. Das Essen eines Apfels in seinem natürlichen Zustand, roh und mit der Haut, liefert 95 Gesamtkalorien. Ein roher Apfel ist keine gute Proteinquelle mit weniger als einem halben Gramm pro Portion. Die Gesamtkohlenhydrate in einem mittelgroßen rohen Apfel betragen 25 g mit 4 g Ballaststoffen. Das Entfernen der Haut von einem Apfel entfernt auch einen Teil der Ernährung. Die Gesamtkalorienmenge liegt bei 77, aber die Ballaststoffe werden auch auf nur zwei Gramm reduziert, was sie zu einer weniger gesunden Wahl macht.

Getrocknete Äpfel

1. Äpfel können auch getrocknet werden, wodurch viele ihrer natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Für 1 Tasse getrocknete Äpfel gibt es insgesamt 209 Kalorien, 56 Gramm Kohlenhydrate und 7,5 Gramm Ballaststoffe. Die Zunahme der Kalorien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe bei gleicher Portionsgröße ist auf die Zunahme des Apfelvolumens zurückzuführen, das Sie essen. Beim Trocknen eines Apfels wird die Flüssigkeit entfernt, wodurch der Apfel schrumpft. Der Trocknungsprozess speichert den größten Teil des Zuckers und anderer Nährstoffe aus dem Apfel, die Kalorien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefern.

Äpfel vorbereiten

1. Mit rohen und gebackenen Äpfeln kann man viele verschiedene Dinge machen. Probieren Sie beim Verzehr von rohen Äpfeln einen Probierriegel verschiedener Sorten und vergleichen und kontrastieren Sie deren Geschmack. Rohe Äpfel können auch gewürfelt und in Salaten verwendet werden. Äpfel backen kann mehr als nur ein Dessert. Verwenden Sie Ihre Bratäpfel, um ein Chutney für Sandwiches und gegrilltes Fleisch zuzubereiten. Oder verwandeln Sie sie in eine klobige Apfelmus.