Fakten Vegetarier vs. Allesfresser

Schritt 6

Vegetarismus basiert auf dem Konzept, kein Fleisch zu essen, obwohl einige Vegetarier Milchprodukte, Eier, Fisch oder sogar Geflügel enthalten. Die Ernährung von Allesfressern umfasst sowohl pflanzliche als auch tierische Lebensmittel - oft rotes Fleisch. Menschen sind von Natur aus Allesfresser, aber manche Menschen entscheiden sich dafür, Vegetarier zu werden. Jede Diät hat Vor- und Nachteile.

Da vegetarische Kost die meisten oder alle tierischen Produkte ausschließt, kann ihr Eiweißgehalt niedriger sein, insbesondere der durch Fleisch verfügbare Eiweißgehalt. Komplette Proteine enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die "Bausteine" des Proteins. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten einige essentielle Aminosäuren, andere jedoch nicht. Daher müssen Vegetarier möglicherweise proteinhaltige Lebensmittel auf pflanzlicher Basis - beispielsweise Hülsenfrüchte und Getreide oder Samen - kombinieren, um die essentiellen Aminosäuren in Fleisch, Eiern und Milchprodukten zu erhalten .

Vegetarische und Allesfresser-Diäten können sich in ihrem Vitamin-, Mineralstoff- und Fettsäuregehalt unterscheiden. Zum Beispiel kommt Vitamin B-12 im Allgemeinen nur in tierischen Produkten vor, weshalb eine Supplementierung bei einer veganen Ernährung erforderlich ist, bei einer Allesfresser-Ernährung jedoch nicht. Vegetarier müssen möglicherweise auch alternative Quellen für Eisen, Zink, Kalzium und andere Nährstoffe in Fleisch und Milchprodukten finden. Eisenreiche vegane Lebensmittel enthalten Bohnen, während einige Blattgemüse wie Brokkoli, Bok Choy und Grünkohl Kalzium enthalten.

Allesfresser können sich eine große Auswahl an Nahrungsmitteln erlauben, aber beide Diäten haben ihre Vor- und Nachteile. Zum Beispiel können Transfette und gesättigte Fette - bekannt als "schlechte" Fette - in einigen Fleisch- und Milchprodukten einen hohen Cholesterinspiegel verursachen und zu möglichen Herzproblemen führen. Pflanzenreiche Diäten bieten jedoch Antioxidantien und andere gesundheitliche Vorteile, und "gute" pflanzliche Fette wie Olivenöl können das Herz und den Körper im Allgemeinen schützen.

Egal, ob Sie eine Allesfresser-Diät oder einen vegetarischen Lebensstil verfolgen, es ist wertvoll, Gemüse und Obst in den Mittelpunkt Ihrer Aufmerksamkeit zu stellen. Denken Sie an die Harvard-Platte für gesunde Ernährung, in der empfohlen wird, mindestens 50 Prozent Gemüse und Obst zu sich zu nehmen - vorzugsweise mehr Gemüse als Obst. Ergänzen Sie das mit etwa 25 Prozent Vollkornprodukten und 25 Prozent gesunden Proteinen. Geben Sie noch ein bisschen gesundes Öl und viel Wasser dazu, um sich vegetarisch oder allfressend zu ernähren.