Florentiner Suppe

Name: Florentiner Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gehackten frischen Pilzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 2 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4/5 Litern, die Milch enthält, geteilt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 TL Knoblauchsalz; 1 Schuss Pfeffer; 1 Schuss gemahlene Muskatnuss; 2 Teelöffel Kartoffelstärke; 1 (284 Gramm) Packung tiefgefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut, gut abgetropft; 113 Gramm Frischkäse, gewürfelt

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber es klingt absolut lecker - besonders wenn Sie Cremesuppen mögen! Von .

Zutaten

Zubereitung

Champignons und Zwiebeln in Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze weich kochen.
Fügen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter hinzu, die die Milch und die Gewürze enthält. Bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen.
Restliche Kartoffelstärke hinzufügen Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Milch enthält; Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie es langsam in die heiße Mischung im Topf und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. 5 Minuten köcheln lassen.
Restliche Zutaten einrühren; kochen, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Suppe unter häufigem Rühren durchgeheizt ist.

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