Gebratene thailändische Fischbällchen

Name: gebratene thailändische Fischbällchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: 450 g Kabeljaufilet; 2 rote Paprika; 2 Nelken Knoblauch; 2 cm frische Ingwerwurzel; 1,5 tl Zitronengras Pulver; 2 Esslöffel Thailändische Fischsauce; 1 Ei; 3 el geriebene Kokosnuss Beutel mit 125 g; 1 el Maisstärke; Öl zum Braten

Ein schönes thailändisches Rezept. Der Snack enthält die folgenden Zutaten: Fisch, Kabeljaufilet, Paprika, Knoblauch, frisch saure Wurzel, Sereh-Pulver, Thai-Fischsauce, Ei, Kokosraspel (Sack à 125 g), Maisstärke und Bratöl.

Zutaten

Küchengeräte

Küchenmaschine
Küchenquaste

Zubereitung

Kabeljaufilet in Stücke schneiden. Paprika waschen, halbieren und Samen entfernen. Paprika in Stücke schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden und in Scheiben schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und in Stücke schneiden. Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Zitronengraspulver und Fischsauce in einer Küchenmaschine zerdrücken. Fisch hinzufügen und fein pürieren. Mischen Sie das Ei, die Kokosnuss und die Maisstärke zu einer glatten, kohäsiven Masse. (Falls nötig, fügen Sie mehr Maisstärke hinzu.) Würzen Sie die Fischmischung mit Salz. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
Frittieröl bis ca. 170 ° C Machen Sie aus der Fischmischung mit feuchten Palmen 30 Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3 cm. Fischbällchen mit 6 in heißem Öl gegart und goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Schmackhaft mit thailändischer Chilisauce.