Gefrorene Erdbeer-Pfirsich-Marmelade

Name: gefrorene Erdbeer-Pfirsich-Marmelade
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit frischen Erdbeeren in Scheiben; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die fein gehackte, geschälte Pfirsiche enthält; 1 Packung (50 Gramm) pulverisiertes Fruchtpektin; Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1,25 Liter, die Zucker enthält

Mit diesem klobigen, üppigen Toast-Topper werden Sie auf jeden Fall die Aromen des Sommers einfangen. Am allerbesten ist, dass diese Marmelade bis zu einem Jahr gut gefriert und eine großartige Geschenkidee für Einweihungspartys oder Gastgeberinnen ist. - Gwen Frankhouser, El Cajon, Kalifornien.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter mit frischen Erdbeeren in Scheiben
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/3 Liter, die fein gehackte, geschälte Pfirsiche enthält

Zubereitung

Spülen Sie fünf 1/4 Liter gefrierfeste Behälter und Deckel mit kochendem Wasser aus. Trocknen Sie sie gründlich.
Erdbeeren, Pfirsiche und Pektin in einem großen Topf vermengen. bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker einrühren; kehre zu einem vollen Rollkoch zurück. Koche und rühre 1 Minute länger. Schaum abschöpfen.
Füllen Sie die Behälter sofort bis auf 0,5 Zoll nach oben. Wischen Sie die Kanten der Behälter ab. Sofort mit Deckeln abdecken. 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Marmelade ist jetzt gebrauchsfertig. Bis zu 3 Wochen kühlen oder bis zu 12 Monate einfrieren. Gefrorene Marmelade vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.