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Gegorene Gurken nützen dem Darm, der Haut und dem Gehirn mehr

Geschichte und interessante Fakten über Popcorn

  1. Essiggurken lassen sich mit nur wenigen Zutaten leicht zubereiten. Die Art und Weise, wie Sie sie zubereiten, gibt jedoch Auskunft über die Art der Essiggurke, die Sie erhalten. Insbesondere fermentierte Gurken können eine gute Wahl für fermentierte Lebensmittel sein.

  2. Obwohl wir wissen, dass die Kombination von Säure, Gewürzen und in einigen Fällen Zucker das auf Gurken basierende Lebensmittel namens Gurke ergibt, ist die Wahl der gewünschten Gurkensorte Ihr erster Schritt . Fermentierte Gurken oder Lacto-fermentierte Gurken erfordern einen Aushärtungsprozess, der normalerweise einige Tage bis einige Wochen dauert. Dies ist die Zeit, in der die Fermentation stattfindet und ein gutes Bakterium entsteht, das für die darin enthaltenen Probiotika allgemein gesucht wird.

  3. Jetzt können mit der Frischpackung ganze Gurkendillgurken, Gurkenscheiben und Butterbrotgurken hergestellt werden, die Sie im Lebensmittelgeschäft abholen, aber diese Art von Gurken Sie haben nicht die gleichen probiotischen Vorteile ohne den Fermentationsprozess. Das ist der Grund, warum fermentierte Essiggurken möglicherweise die beste Essiggurkenoption sind. Mal sehen, welche Vorteile fermentierte Gurken bieten.

Vorteile von fermentierten Gurken

  1. Probiotika in fermentierten Gurken können die Candida-Symptome lindern. Eine Studie der Abteilung für Gynäkologie der Militärakademie in Bulgarien befasste sich mit der Therapie von vaginalen C. albicans-Infektionen unter Verwendung einer probiotischen Behandlung. Die Studie umfasste 436 Frauen mit vaginaler Candida. Von diesen Frauen erhielten eine Gruppe von 207, zusammen mit einer zweiten Gruppe von 209, spezifische Bakterien. Nach fünf Tagen wurde 10 Frauen ein vaginales Probiotikum verabreicht. Die Beschwerden nahmen bei den 10 Frauen ab, und die Ergebnisse deuten darauf hin, dass diese Behandlung auch einen Rückfall verhindern kann. (9)

  2. Jüngste Studien, die in diesem und anderen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, zeigen, dass die Zusammensetzung von Darm-Mikrobiota in Tiermodellen für Depression und chronischen Stress deutlich gestört ist. Dies hat direkte Auswirkungen auf die Entwicklung psychobiotischer Therapiestrategien für psychiatrische Erkrankungen.

  3. Darüber hinaus untersuchten in der Zeitschrift Psychiatry Research veröffentlichte Forschungsergebnisse frühere Studien und selbstberichtete Maßnahmen junger Erwachsener zu fermentiertem Lebensmittelkonsum, Neurotizismus und sozialer Angst. Nach Prüfung aller Ergebnisse kamen die Forscher zu dem Schluss, dass "zusammen mit früheren Studien die Ergebnisse darauf hindeuten, dass fermentierte Lebensmittel, die Probiotika enthalten, eine Schutzwirkung gegen Symptome sozialer Angstzustände bei Personen mit höherem genetischem Risiko haben können, wie durch den Merkmalneurotismus angezeigt." (11)

  4. Sie bemerken, dass zusätzliche Forschung notwendig ist, aber dies sind positive Nachrichten über das Potenzial fermentierter Lebensmittel wie fermentierter Gurken, um soziale Ängste abzubauen.

  5. Laut einer 2014 im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie können gute Bakterien im Darm zur Gewichtsreduktion beitragen, und da fermentierte Gurken potente probiotische Lebensmittel sind, können sie auch zur Gewichtsreduktion beitragen .

  6. In einer doppelblinden, placebokontrollierten, randomisierten Studie untersuchten die Forscher 24 Wochen lang die Auswirkungen einer probiotischen Supplementierung auf die Gewichtserhaltung und den Gewichtsverlust bei übergewichtigen Frauen und Männern. Sie stellten fest, dass die nützliche Probiotikagruppe im Laufe der 24 Wochen ein gesundes Gewicht aufrechterhalten konnte, insbesondere bei Frauen. In der Tat folgerten die Forscher: "Die vorliegende Studie zeigt, dass die Formulierung Lactobacillus rhamnosus CGMCC1.3724 übergewichtigen Frauen hilft, einen nachhaltigen Gewichtsverlust zu erreichen." (1)

  7. Das Mikrobiom, eine Mischung aus symbiotischen Bakterien im Darm, muss einen gesunden Zustand bewahren, um wirksam zu sein. Dazu braucht es die richtigen Probiotika. Dies hilft, ein starkes Verdauungssystem aufrechtzuerhalten. Wenn der Darm gesund ist, empfängt der Körper die richtigen Signale vom Gehirn.

  8. Um genau zu sein, zeigen Forschungen, dass das Darmmikrobiom die Neuroentwicklung stark beeinflusst, wie z. Es ist sinnvoll, den Körper mit guten Bakterien zu füttern, um die Entwicklung und Funktion des Nervensystems zu fördern und somit zur psychischen Gesundheit beizutragen. (2)

  9. Unsere Haut enthält eine Umgebung für Mikroorganismen, die dem Bedürfnis nach guter Hautgesundheit Platz macht. Es ist auf jeden Fall wichtig, die Haut richtig zu reinigen, aber es ist auch wichtig, die richtige Umgebung für eine optimale Haut zu schaffen. Ein Teil dieser guten Gesundheit kommt von Probiotika.

  10. Sie können zwar topisch angewendet werden, die von Ihnen eingenommenen Probiotika wirken sich jedoch auch auf die Gesundheit der Haut aus. Zum Beispiel laut einer in der Fachzeitschrift Beneficial Microbes veröffentlichten Studie: (3)

  11. Sowohl Probiotika als auch ansässige Bakterien können antimikrobielle Peptide produzieren, die die kutanen Immunantworten unterstützen und Krankheitserreger beseitigen. Nahrungsprodukte, die Prä- und / oder Probiotika enthalten, wirken sich positiv auf die Haut aus, indem sie das Immunsystem modulieren und bei atopischen Erkrankungen therapeutische Vorteile bieten.

  12. Da fermentierte Gurken ein gutes Maß an Probiotika enthalten, sind sie eine gute Wahl für eine gesunde Hautpflege.

  13. Forscher wissen seit langem, dass ein Zusammenhang zwischen einem gesunden Darm und der Parkinson-Krankheit besteht. Eine Studie aus dem Jahr 2017 hat noch mehr Anlass gegeben, für einen gesunden Darm zu sorgen. Die an der Universität von Alabama durchgeführte Studie konzentrierte sich auf 197 Patienten mit Parkinson und verglich die Ergebnisse mit 130 gesunden Kontrollpersonen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Parkinson-Patienten weitaus mehr Darmbakterien aufwiesen, die das normale Mikrobiom störten als die Kontrollgruppe. Was noch wichtiger ist, ist, dass die Spezies, die hilft, giftige Chemikalien aus dem Körper zu entfernen, sehr gering war. Sie hatten also im Grunde sehr wenig Schutz. (4)

  14. Zusätzlich hilft ein gesunder Darm dabei, wichtige Neurotansmitter wie Dopamin und Serotonin bereitzustellen. Wenn dieser Wert jedoch niedrig ist, kann dies das Parkinson-Risiko erhöhen. Dies kann zu einer Verschlechterung der Motorbewegung und -koordination führen. (5)

  15. Darmkrebs ist die zweithäufigste krebsbedingte Todesursache in den USA. Studien werden durchgeführt, um die Rolle von Probiotika und Krebs zu verstehen. Anhand von In-vitro- und Tiermodellen wurden Stämme untersucht, um ihre Rolle in der Darmflora besser zu verstehen. Nach diesen Studien scheint eine gesunde Ernährung, die reich an Probiotika ist, potenziell dazu beizutragen, Darmkrebs vorzubeugen. Dies sind gute Nachrichten in Bezug auf vorbeugende Methoden zur möglichen Prävention von Krebs. Obwohl weitere Studien, insbesondere an Menschen, erforderlich sind, sind dies positive Nachrichten und Belege dafür, dass eine gesunde Darmflora vorbeugende Maßnahmen zur Krebsprävention bieten kann. (6, 7, 8)

  16. Studien belegen, dass gesunde Probiotika in fermentierten Lebensmitteln helfen können, Angstzustände und Depressionen zu lindern.

  17. Untersuchungen des Alimentary Pharmabiotic Centre des University College Cork in Irland haben zum Beispiel ergeben, dass: (10)

Arten von fermentierten Gurken

  1. Im Allgemeinen werden Essiggurken entweder fermentiert, in Salzlake eingelegt oder in Lacto-Form fermentiert. Definieren wir den Unterschied. Die Fermentation ist eine Beizmethode, bei der der Säuregehalt aus der Milchsäuregärung stammt. Was passiert, sind die Stärken und Zucker in der Nahrung, die Sie fermentieren, in diesem Fall Gurken, die von den Bakterien Laktobazillen in Milchsäure umgewandelt werden. Es ist dieser Milchsäureprozess, der fermentierten Lebensmitteln den charakteristischen sauren Geruch und Geschmack verleiht und sie in die Kategorie der probiotischen Supernahrungsmittel einordnet.

  2. Es gibt einige verschiedene Arten von Essiggurken, die alle als fermentierte Essiggurken hergestellt werden können. Was Sie jedoch herstellen, hängt vom Salz, den Gewürzen und der Dauer der Fermentation ab. Hier sind einige der häufigsten fermentierten Gurkensorten:

Fermented Pickles Nutrition

  1. Eine Tasse gehackte oder gewürfelte fermentierte Gurken (155 Gramm) enthält ungefähr: (12)

  2. Fermentierte Gurken enthalten außerdem etwas Vitamin E, Pantothensäure, Magnesium, Phosphor und Kalium. Beachten Sie auch, dass es sich bei vielen Essiggurken um natriumreiche Lebensmittel handelt, die Sie einschränken möchten.

Wo finde ich fermentierte Gurken und wie verwende ich sie?

  1. Sie fragen sich vielleicht, ob im Laden gekaufte Gurken fermentiert sind? Fermentierte Gurken finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften, da es viele Marken für fermentierte Gurken gibt. Achten Sie jedoch darauf, was Sie kaufen. Sie möchten in einem kühleren Bereich suchen. Schauen Sie sich auch die Zutaten an. Beachten Sie dies, da eine Salzlake aus Wasser und Salz und nicht aus Essig besteht. Es ist die Sole, die zur Bildung der natürlichen Probiotika beiträgt, die eine fermentierte Gurke bietet.

  2. Wie Sie die Essiggurke verwenden, ist weit offen: Neben einem Sandwich, als Ergänzung zu jedem Gericht oder einfach als Snack für diesen vielseitigen Genuss.

  3. Es gibt viele Möglichkeiten, fermentierte Gurken in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dieses Rezept ist für ein 16-Unzen-Glas. Für mehr, verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept, aber denken Sie daran, dass die Haltbarkeit kürzer ist, da keine Konservierungsstoffe hinzugefügt wurden.

  4. ZUTATEN:

  5. ANFAHRT:

  6. Hier sind einige weitere Rezepte für fermentierte Gurken:

Geschichte der fermentierten Gurken

  1. Hinter fermentierten Gurken steckt anscheinend eine lange Geschichte. Cleopatra hielt ihre Schönheit in einem Glas Gurken geheim, und die Bibel und Shakespeare erwähnen die Gurke hier und da.

  2. Tatsächlich gab es Gurken schon 2030 v. Das Wort Gurke stammt aus dem Niederländischen Pekel und dem Deutschen Pokel, das Salz oder Salzlake ist. Das Beizen gilt als eine der besten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln und bietet Seeleuten, Reisenden und Familien in den kalten Monaten eine Sättigung. Der koschere Dill war ein Grundnahrungsmittel für Juden in der Ukraine, in Polen, Litauen und Russland, zumal er dem normalen milden Essen aus Brot und Kartoffeln einen aufregenden Geschmack verlieh. Der koschere Dill kam nach Amerika, als europäische Juden in New York ankamen. (13)

  3. Es ist schwer zu glauben, dass Gurken Nebenwirkungen haben, aber zu viel Gutes tut es normalerweise. Zu viel Essiggurke, die den Saft isst oder trinkt, kann zu Blähungen, Blähungen und Beschwerden führen. Darüber hinaus enthalten viele Essiggurken viel Salz, das bei zu häufigem Verzehr zu hohen Natriumwerten führen kann.

  4. Dem Klang nach könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst. aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.



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