Gemeiner Sauerampfer, ein wildes Gemüse mit Heilkraft

1. Sauerampfer ist ein leckeres Wildgemüse. In den Niederlanden wurden wir von Albert Heyn angewiesen, Lebensmittel nur im Supermarkt zu kaufen, aber in den verschiedenen Ländern um uns herum wird Gemüse nach Herzenslust aus der Natur gepflückt. Sauerampfer ist ein wildes Gemüse, das überall in den Niederlanden vorkommt. In den Niederlanden sagen wir uns: Sei vorsichtig mit Sauerampfer! Es enthält Oxalsäure! In Deutschland essen sie ab und zu gerne Sauerampfer-Suppe und in Belgien Maischebrei. Eine Unze Sauerampfer enthält 90% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Es ist ein sehr gesundes Gemüse, das auch als Gewürz in einigen Saucen oder Omeletts verwendet werden kann. Sie können selbst Sauerampfer züchten und ihn in freier Wildbahn pflücken.

Namensfeldsauerampfer

1. Der lateinische Name für Sauerampfer ist Rumex Acetosa. Rumex bedeutet auf Latein "Bedauern" und Acetosa ist "Säure". Das Wort Bedauern kann sich auf den hohen Oxalsäuregehalt dieser Pflanze beziehen. Wenn Sie es täglich essen, bekommen Sie unweigerlich Nieren- und Blasensteine ​​und Sie werden es bereuen, Sauerampfer gegessen zu haben. Alles, wofür 'te' steht, ist nicht gut. Wenn Sie dieses wilde Gemüse alle drei bis vier Wochen essen, werden Sie es nicht bereuen. In Holländisch

Feldsauerampferhistorie

1. Sauerampfer wurde bereits im alten Ägypten zusammen mit anderen Sauerampferarten gegessen. Im antiken Griechenland wurde auch dieses wilde Gemüse gegessen. Die alten Römer servierten Sauerampfer während festlicher Mahlzeiten und fetthaltiger Mahlzeiten. Dieses saure Gemüse verbessert die Fettverdauung. In der Antike im Mittelmeerraum war Sauerampfer für seine Fähigkeit bekannt, Skorbut zu heilen. Die zeitgenössische Wissenschaft bestätigt diesen Befund, da Sauerampfer viel Vitamin C enthält. Im Mittelalter wurde zum Beispiel das ganze Sauerampferblatt als Verpackungsmaterial für Butter verwendet

In den Niederlanden wächst überall Sauerampfer

1. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die in den Niederlanden in freier Wildbahn lebt

Medizinische Verwendung von Sauerampfer

1. Der Sauerampfer enthält viel Vitamin C und Eisen. Es ist ein gesundes Wildgemüse, wenn Sie nicht zu viel davon essen. Der Sauerampfer galt früher als Volksmedizin. Dieses Gemüse hat eine blutreinigende, harntreibende und abführende Wirkung. In der Vergangenheit Milch

Oxalsäure und Nierensteine

1. Der Sauerampfer enthält ziemlich viel Oxalsäure. Diese können bei Menschen und Tieren zur Bildung von Nieren- und Blasensteinen führen, aber dann muss man viel davon essen. Wenn Sie alle drei bis vier Wochen Sauerampfer als Grundgemüse essen, ist dies kein Problem. Das tägliche Hinzufügen eines Sauerampferblatts zu Lebensmitteln ist angesichts der Oxalsäure ebenfalls harmlos. Kinder haben eine zusätzliche Veranlagung, Nieren- und Blasensteine ​​zu entwickeln. Auf der anderen Seite gibt es viele Früchte, die gegen Nierensteine ​​wie Mango, Orange, Apfel, Cranberry und Zitrone kämpfen. Verschiedene Gemüsesorten bekämpfen auch Nierensteine ​​wie Sellerie, Kidneybohnen und Brennnessel. Kurz gesagt: Essen Sie abwechslungsreich und Sie erhalten alle notwendigen Substanzen, ohne zu viel von irgendetwas zu bekommen. Es gibt verschiedene andere Ursachen für Nierensteine, darunter das Trinken von zu viel nicht biologischer Milch und der Verzehr von kalziumhaltigen Milchprodukten

Tipps zum Essen von Sauerampfer

1. Sauerampfer kann wie Spinat zubereitet werden. In Belgien ist Sauerampferpatatten ein Lieblingsgericht. das ist ein Kartoffeleintopf mit nur Sauerampfer. In Deutschland wird Sauerampfer oft dem Spinateintopf zugesetzt, damit er etwas würziger schmeckt. In Deutschland, Belgien, Frankreich, Litauen und Polen wird regelmäßig Sauerampfer-Suppe gegessen. Die Blätter können roh als alternative Salatblätter für einen originellen Salat gegessen werden

Sauerampfer als Unkrautproblem

1. Sauerampfer kann in landwirtschaftlichen Gebieten als Problem empfunden werden, da die Pflanze weiterhin hartnäckig wächst. Selbst wenn nur noch ein kleines Stück Wurzel im Boden verbleibt, wächst diese Pflanze einfach wieder. Die Samen, die über das Land verstreut sind, behalten sehr lange ihre Keimkraft. In Wiesen, in denen Rinder weiden müssen, kann es viel Sauerampfer geben, da die Rinder diese Pflanze meiden. Eine mögliche Lösung für den Landwirt ist das Essen von Sauerampfer: Pflücken Sie einfach die Blätter und verwenden Sie sie in der Küche. Oder noch effektiver: Bieten Sie die Sauerampferblätter beim örtlichen Gemüsehändler zum Verkauf an!

2. Sauerampfer kann in landwirtschaftlichen Gebieten als Problem empfunden werden, da die Pflanze weiterhin hartnäckig wächst. Selbst wenn nur noch ein kleines Stück Wurzel im Boden verbleibt, wächst diese Pflanze einfach wieder. Die Samen, die über das Land verteilt sind, behalten ihr k für eine sehr lange Zeit