Geröstete Paprikaschoten für die Gesundheit

Die Zone für einen Tag

1. Neben ihrer leuchtenden Farbe, ihrem süßen Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz sind geröstete rote Paprikaschoten eine kalorienarme Ergänzung zu einem Gericht, das voller Nährstoffvorteile steckt. Geröstete rote Paprikaschoten können zu jeder beliebigen Anzahl von Gerichten hinzugefügt werden, einschließlich Pasta, Suppen und Salaten. Sie können sie zu Hause zubereiten oder vorgefertigt im Lebensmittelgeschäft kaufen. Sie haben ein riesiges Aroma und Nährstoffpotential und machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihres Kühlschranks.

Nährwert

1. Eine halbe Tasse in Dosen geröstete rote Paprikaschoten enthält nur 25 Kalorien pro Portion. Die gleiche Portion enthält weder Fett noch Cholesterin und enthält 1 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein pro Portion. Während eine halbe Tasse 140 Milligramm Natrium enthält, enthält sie auch 35 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr von Vitamin A, 80 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr von Vitamin C und 15 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr von Kalzium. Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihre eigenen gerösteten Paprikaschoten zuzubereiten, können Sie die Natriummenge erheblich reduzieren, indem Sie kein Salz hinzufügen.

Antioxidationsvorteile

1. Geröstete rote Paprikaschoten sind aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitamin A und C eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale - schädliche Verbindungen, die durch natürliche Körperprozesse und die Umwelt entstehen. Wie die leuchtend rote Farbe zeigt, ist rote Paprika reich an dem Pigment Beta-Carotin, das Ihr Körper während des Verdauungsprozesses in Retinol, eine Form von Vitamin A, umwandelt. Vitamin A ist notwendig für die Gesundheit der Augen und für die Erhaltung gesunder Haut, Membranen und Weichteile. Vitamin C unterstützt Ihr Immunsystem und die Vitamine A und C helfen Ihrem Körper, sich nach einer Verletzung selbst zu reparieren.

Mit gerösteten Paprikaschoten

1. Als fettarmes, cholesterinarmes Lebensmittel mit hohem Geschmack, einschließlich gerösteter roter Paprika, können Sie sich in Ihrer normalen Ernährung gesünder ernähren. Mit all dem extra kalorienarmen Geschmack muss weniger Fett oder Salz hinzugefügt werden, um ein leckeres Gericht zuzubereiten. Fügen Sie gebratene rote Paprikaschoten zu einem Sandwich oder Salat hinzu, anstatt Mayonnaise oder ein fettreiches, cremiges Dressing zu verwenden. Als traditioneller Bestandteil der mediterranen Küche können Sie sich auch zu einer mediterranen Ernährung inspirieren lassen, bei der mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Meeresfrüchte verzehrt werden und statt Butter Olivenöl verwendet wird.

Gesunde Kochmethoden

1. Wenn Sie vorgefertigte geröstete rote Paprikaschoten kaufen, suchen Sie nach einer Sorte mit minimalen Zusatzstoffen. In einigen Fällen wird Natrium zugesetzt, um die Farbe und den Geschmack von Konserven zu erhalten. Wenn Sie Zweifel haben, bereiten Sie Ihre eigenen gerösteten Paprikaschoten zu, indem Sie geviertelte und entkerntete Paprikaschoten mit der Haut nach oben auf ein Backblech unter einen Grill legen. Sie können die Paprikaschoten leicht mit Olivenöl bestreichen und die Paprikaschoten entfernen, sobald die Schalen geschwärzt sind. Legen Sie die Paprikaschoten in einen Plastikbehälter, bis sie kühl genug sind, um zu hantieren, und die Schalen rutschen sofort ab. Geröstete rote Paprikaschoten können sofort verzehrt oder für die spätere Verwendung im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.