Gesunde Art, Lachssteaks zu panieren

Backen

1. Pfannengrills sind Indoor-Alternativen zu Outdoor-Grills und -Grills. Sie sehen aus wie eine normale Pfanne, haben jedoch erhabene Rillen, um einen Grill zu simulieren. Das Kochen von Lachs mit einem Pfannengrill ist eine gesunde Alternative zu anderen Zubereitungsarten, insbesondere zum Braten. Beim Grillen von Lachs sollten Sie jedoch die besten Techniken in Betracht ziehen.

Vorteile

1. Lachssteaks sind eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig eine feste Proteinquelle darstellen können. Die Verwendung eines Pfannengrills ist eine gesündere Art, Proteine ​​wie Lachs zuzubereiten, da das Fleisch von der Kochfläche und fetten Ölen angehoben wird. Im Gegensatz zum Braten in der Pfanne werden beim Grillen in der Pfanne Lachssteaks gekocht, ohne dass diese mit Fetten gesättigt werden, wodurch die gesunden Vorteile des Lachssteaks erhalten bleiben.

Öle

1. Wenn Sie ein Lachssteak in der Pfanne grillen, müssen Sie eine kleine Menge Öl verwenden, damit der Lachs nicht am Grill klebt. Die Art des verwendeten Öls kann die gesundheitlichen Vorteile Ihres Lachssteaks erhöhen oder verringern. Das beste Öl ist flüssiges Pflanzenöl. Flüssiges Pflanzenöl ist arm an gesättigten Fetten und Cholesterin, die schlecht für Ihr Herz sind. Das gebräuchlichste flüssige Pflanzenöl ist einfaches Rapsöl, entweder aus einer Standardflasche oder einem Aerosolspray.

Techniken

1. Heizen Sie Ihren Pfannengrill bei mittlerer bis hoher Hitze. Tragen Sie eine dünne Schicht flüssiges Pflanzenöl auf die Grilloberfläche auf. Wenn Sie Aerosolsprayöl verwenden, sprühen Sie die gesamte Oberfläche gleichmäßig ein. Verwenden Sie andernfalls eine Grillbürste oder ein zusammengelegtes, in Öl getauchtes Papiertuch, um das Öl auf die Grillfläche aufzutragen. Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf den Grill und garen Sie ihn gründlich, je nach Dicke des Lachssteaks, etwa sechs bis acht Minuten lang.

Überlegungen

1. Überlegen Sie, wie Sie Ihrem Lachs Geschmack verleihen können, ohne Fette oder Kalorien hinzuzufügen. Lachssteaks eignen sich gut zum Marinieren. Zitrussaft, Sojasauce, frische Kräuter und Gewürze sind gesunde Zutaten für Lachssteak-Marinaden. Nach dem Garen kann die Lachshaut optional gegessen werden. Lachshaut ist eine dichte Quelle der Omega-3-Fettsäuren, die in Meeresfrüchten nützlich sind. Das Entfernen der Haut kann jedoch dazu beitragen, den Fettgehalt des Lachses zu senken.