Gesunde Butterersatzprodukte

Schritt 4

Butter verleiht Ihren Lebensmitteln ein reichhaltiges Aroma, fügt aber auch Fett, Cholesterin und Kalorien hinzu. Viele Menschen entscheiden sich für Margarine als Butterersatz; Dieses Lebensmittel enthält jedoch häufig Transfettsäuren, die das Risiko für Herzerkrankungen ebenso erhöhen können wie Butter. Die besten Butterersatzprodukte bieten gesunde Fette - oder weniger Fett - und weniger Cholesterin. Der von Ihnen gewählte Typ hängt davon ab, wie Sie ihn verwenden möchten.

Butter ist eine häufige Zutat in Backwaren, aber Sie können möglicherweise die gesamte oder einen Teil der Butter, die Sie verwenden, durch Fruchtpüree wie Apfelmus, Pflaumenmus oder Bananenpüree ersetzen. Der Cook's Thesaurus empfiehlt, nur 3/4 der in einem Rezept geforderten Butter durch ein Fruchtpüree zu ersetzen. Fettarmer Ricotta-Käse kann auch einen Teil der Butter in einigen Backwarenrezepten erfolgreich ersetzen.

Viele Menschen verwenden Butter, um bei der Zubereitung eines Sandwichs auf Brot zu schlemmen. Es gibt jedoch viele gesündere Optionen. Erwägen Sie die Verwendung von Guacamole oder Hummus - eine Mischung aus Kichererbsen, Knoblauch und Tahini - anstelle von Butter als schmackhafte Ergänzung zu Sandwiches. Alternativ zu fettreicher Butter können Sie auch fettarme Mayonnaise oder Mayonnaise auf Tofubasis verwenden. Wenn Sie Butter als Geschmacksverstärker für süße Brote wie Zucchinibrot verwenden, verwenden Sie stattdessen einen leichten Abstrich mit fettarmem Joghurt.

Wenn Sie Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten, haben Sie einige Kochoptionen, die die Butter umgehen. Ziehen Sie den Umstieg auf beschichtete Pfannen in Betracht, da Sie so ohne Fettzusatz anbraten können. Beachten Sie jedoch, dass bei Beschädigung oder Verkratzung der Beschichtung dieser Pfannen möglicherweise giftige Stoffe freigesetzt werden. Achten Sie besonders auf die Gesundheit dieser Pfannen. Sie können auch Hühnerbrühe oder ein fettarmes Kochspray als Ersatz für Butter beim Braten verwenden.

Ein Film zu schauen ist für manche Leute ohne buttergetränktes Popcorn einfach nicht dasselbe. Sie können den gleichen Buttergeschmack auch ohne Fett und Cholesterin erhalten - suchen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach Butterpulver. Sie können den Geschmack auch steigern, indem Sie sich für stark aromatisierte Gewürze wie Chilipulver oder Knoblauchsalz entscheiden. Ersetzen Sie Butter als Belag für Kartoffelpüree oder gedämpftes Gemüse mit Naturjoghurt oder fettarmer Sauerrahm. Diese Beläge verleihen dem Gericht Geschmack und verbessern das Ernährungsprofil.