Gesunde Möglichkeiten, eine Ofenkartoffel zu würzen

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Kartoffeln sind zwar reich an Kohlenhydraten, bieten aber eine Reihe von Nährstoffen, die sie zu einer gesunden Mahlzeit machen. Kartoffeln enthalten einen hohen Anteil an Kalium und Vitamin C sowie Ballaststoffe, insbesondere in der Haut. Wenn Sie Ihre Kartoffel mit Butter, Käse und fettreicher Sauerrahm beladen, wird aus einem gesunden Gemüse ein kalorienreiches Gericht. Wenn Sie gesündere Beläge wählen, bleibt die Backkartoffel insgesamt gesünder.

Butter, Sauerrahm und Käse sind übliche Zutaten für Ofenkartoffeln, aber die regulären Versionen dieser Produkte sind fettreich. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine fettarme oder fettfreie Version, um Ihre Kartoffeloberteile gesünder zu machen. Eine andere Option ist fettfreier Joghurt aus Griechenland, der mehr Eiweiß enthält als normaler Joghurt. Rühren Sie frische Kräuter oder trockene Gewürze ein, um den Joghurt zu würzen, bevor Sie ihn auf den Tisch legen. Probieren Sie fettarmen Hüttenkäse für eine andere Variante eines gesunden Kartoffeltoppers auf Milchbasis.

Fettarme, kalorienarme Saucen verleihen Ihren Kartoffeln allein oder in Kombination mit einem anderen Belag Geschmack. Salsa ist eine geschmackvolle Option, die Ihrer Kartoffel nicht viele Kalorien hinzufügt. Verschiedene Salsasorten sind im Supermarkt erhältlich oder stellen Sie Ihre eigene Salsa her, um den Natriumgehalt zu senken. Eine andere Soßenoption ist fettarme Salatsoße nach Ihrem Lieblingsgeschmack. Messen Sie das Dressing so ab, dass Sie nur eine als Kartoffelaufleger verwenden.

Chili ist ein weiterer gebackener Kartoffeltopper, aber nicht alle Chilisuppen sind gesund. Stellen Sie Ihr eigenes Chili her, damit Sie die Zutaten und die Natriummenge kontrollieren können. Für die gesündeste Version, bleib in erster Linie bei Bohnen und Gemüse im Chili. Wenn Sie Fleisch hinzufügen möchten, wählen Sie mageres Hackfleisch oder verwenden Sie Tofu-Streusel, um übermäßiges Fett im Chili zu vermeiden. Fügen Sie ein paar Spritzer fettarmen Käse mit dem Chili hinzu, falls gewünscht.

Zusätzliches Gemüse hält die Ofenkartoffel fett- und kalorienarm. Frisches Gemüse wie gehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln garnieren das Gericht, besonders in Kombination mit fettarmer Sauerrahm oder Joghurt. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von gedämpftem oder geröstetem Gemüse auf Ihrer Ofenkartoffel. Brokkoli passt gut zu Kartoffeln. Oder probieren Sie gebratenes Gemüse mit einer kleinen Menge Sojasauce für eine asiatische Ofenkartoffel.