Gesundes Essen auf den Philippinen

Süßkartoffel

Die philippinische Küche zählt zu den schmackhaftesten und einzigartigsten der Welt. Gesunde Lebensmittel auf den Philippinen zu finden, kann jedoch eine Herausforderung sein. Viele traditionelle philippinische Gerichte wie gebratene Kochbananen sind reich an Nahrungsfett. Wenn Sie auf den Philippinen auf gesunde Lebensmittel setzen, können Sie Ihre Gesundheitsziele erreichen und die Aromen der lokalen Küche genießen.

Pakbet ist ein philippinisches Gemüsegericht voller Geschmack und würzigem Aroma. Das Gericht enthält normalerweise Zwiebeln, Auberginen, Tomaten, Bittermelonen und Okraschoten. Gemüse ist eine natürliche fettarme Quelle für essentielle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Laut MyPyramid.gov kann der Verzehr von Gemüse im Rahmen einer herzgesunden Ernährung dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmten Krebsarten, Nierensteinen und Osteoporose zu senken.

Ginataang ist ein traditioneller philippinischer Eintopf mit Meeresfrüchten wie Garnelen und Fisch. Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr von Omega-3-Fetten kann helfen, Entzündungen zu lindern, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern zu verbessern, berichtet das University of Maryland Medical Center. Wenn Sie jedoch blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Diät erhebliche Mengen an Omega-3-Fettsäuren hinzufügen.

Wenn Sie nachts durch die Straßen von Manila spazieren, können Sie das schwebende Aroma von Zitronengrashuhn nur riechen. Hühnchen haben einen wesentlich geringeren Gesamtgehalt an gesättigten Fettsäuren als Schweinefleisch oder Rindfleisch. Dies macht es zu einer idealen Wahl für Menschen, die sich der Herzgesundheit bewusst sind. Laut einer im Februar 2008 im "Brazilian Journal of Infectious Diseases" veröffentlichten Reagenzglasstudie bekämpft Zitronengras das Wachstum des Pilzes Candida - eine häufige Ursache für Hautinfektionen. Es gibt jedoch keine Humanstudien, die diese Ergebnisse reproduzieren.

Tortang Talong ist ein köstliches philippinisches Frühstücks- und Mittagsgericht mit Eiern und Auberginen. Eier sind ein natürlicher Appetitzügler, mit dessen Hilfe Sie Ihr Gewicht kontrollieren können, heißt es in der Februar-Ausgabe 2010 von "Nutrition Research". In dieser Studie wurde einer Gruppe von Männern ein Frühstück auf Eibasis gegeben. Die Wissenschaftler stellten fest, dass die Eierspeiser in den nächsten 24 Stunden weniger Kalorien zu sich nahmen als eine Gruppe, die einen Bagel zum Frühstück aß.