Gesundes pakistanisches Essen

Vitamin B-12

Die pakistanische Küche ist vielseitig und umfasst viele verschiedene Gemüsesorten. Hervorzuheben sind auch Obst und Fisch, die in oder um Pakistan zu finden sind. Im Gegensatz zu seinen indischen Nachbarn gibt es in Pakistan viele Fleischesser. garniert mit Gemüse, Gewürzen und Brühen. Viele pakistanische Gerichte können auch vegetarisch sein. Pakistanische Rezepte können reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Proteinen und im Wesentlichen fettarm sein.

Hühnchen-Tikka ist ein Gericht aus Hühnchenbrust ohne Haut und Knochen, das in einer würzigen Paste erstickt und gegrillt wird. Das Huhn selbst liefert Mineralien wie Eisen und Zink, die dazu dienen, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren und gesundes Haar und gesunde Nägel zu erhalten. Hühnchen-Tikka enthält auch Knoblauch und Ingwer, die beide antibakterielle Eigenschaften haben, die helfen können, eine Erkältung zu verhindern oder den Lungenschleim aufzubrechen. Die Paste für Hühnchen-Tikka wird mit Joghurt, der das Mineral Kalzium enthält, zusammengebunden. Calcium sorgt für ein gesundes Wachstum und die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Calcium wird benötigt, um die Entwicklung spröder Knochen im Alter zu verhindern. Da Hühnchen-Tikka gegrillt wird, ist es sehr fettarm.

Aloo "Kartoffel" -Palak "Spinat" ist ein vegetarisches Gericht, das normalerweise als Beilage serviert wird. Die Kartoffeln in diesem Gericht sind eine großartige Quelle für B-Vitamine, die verwendet werden, um Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Darüber hinaus enthält der Spinat in aaloo palak Folsäure, ein Vitamin B, das für die Produktion neuer Zellen verwendet wird und Geburtsschäden während der Schwangerschaft vorbeugt. Laut Harvard Public Health kann Folsäure "Folsäure" auch dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs und Brustkrebs zu senken. Aaloo Palak enthält eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, rotem Chili, Kurkuma und Tomate. Diese vitamin- und mineralstoffreiche Mahlzeit enthält eine kleine Menge Öl, das zum Abbraten der Gewürze verwendet wird.

Chapati ist ein pakistanisches Fladenbrot, das die meisten Mahlzeiten begleitet. Dieses Brot wird durch Mischen von 2 Tassen Vollkornmehl, 0,25 TL Salz und 1 Tasse warmem Wasser hergestellt. Den Teig in kleine Kugeln tauchen und ausrollen, dünn wie Tortillas. Da dieses Brot Weizenmehl enthält, enthält es auch eine gute Menge an Ballaststoffen. Ballaststoffe werden verwendet, um das Gewicht zu halten, den Cholesterinspiegel zu senken, die gesunde Verdauung zu unterstützen und den Blutzucker auszugleichen. Das Brot enthält keine Öle oder Fette, ist also frei von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Sobald das Brot gerollt ist, wird es auf jeder Seite in einer trockenen Pfanne einige Minuten lang gekocht.

Fischsalam ist ein Hauptgericht aus einer Kombination von Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Kurkuma, Chili, gemischtem Gewürz "Garam Masala", Tomaten, Limette, Bockshornkleeblättern und Koriander. Diese Gewürze und das Gemüse werden gekocht, und dann wird der Fisch ohne Knochen und Haut der Sauce hinzugefügt und 10 Minuten lang gekocht. Fischsalam wird normalerweise mit weißem Basmatireis serviert, der durch faserreichen braunen Basmatireis ersetzt werden kann. Jeder Fisch kann in Fischsalam verwendet werden. Fügen Sie daher für eine gute Dosis Omega-3 fetten Fisch wie Lachs oder Makrele hinzu. Omega-3-Fettsäuren enthalten herzgesunde Eigenschaften, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Dieses Gericht enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Eisen, Magnesium, B-Vitamine und Vitamin E. Erhöhen Sie den gesundheitlichen Nutzen dieses Gerichts, indem Sie das Salz weglassen oder Öl auf Basis von gesättigten Fettsäuren durch Olivenöl ersetzen.